Шафраника

Из Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу
Safflower
Safflower.jpg
Научна класификација e
Непрепознат таксон (поправи): Carthamus
Врста: C. tinctorius
Биномна номенклатура
Carthamus tinctorius
L. [1]
Saffloweroutput.png
Распрострањеност шафранике

Шафраника (лат. Carthamus tinctorius) медитеранска је биљка пореклом из Египта. У 16. веку је пренета у Енглеску, а одатле се раширила и на друга подручја. Шафраника је једногодишња грмолика биљка, кожастих, јајоликих и назубљених тамнозелених листова и може да нарасте до висине човека. Цвет јој је јаркожуте до наранџасте боје, која сушењем прелази у црвену. Ова биљка се употребљава у фармацеутској, прехрамбеној, као и у текстилној индустрији за бојење тканина.

Цвет се користи као сировина за добијање жуте и црвене боје. Уље шафранике се користи у исхрани, има висок садржај линолне киселине и витамина Е и К. Семенке се такође користе у исхрани као зачин, и то као замена за јако скуп шафран. Осим у исхрани, уље се користи и у фармацеутској индустрији, за негу суве коже. У новије време појавили су се покушаји да се генетски модификованом шафраником произведе инсулин.

Галерија[уреди]

Референце[уреди]

  1. ^ „Tropicos”. Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO. 2016. Приступљено 16. 6. 2016. 

Спољашње везе[уреди]