Шпатула

Староримске шпатуле у Британском музеју

Шпатула је широко, равно, флексибилно сечиво које се користи за мешање, наношење и подизање материјала, укључујући храну, лекове, гипс и боје.

У медицинским применама, „шпатула“ се такође може користити као синоним за средство за спуштање језика.

Реч шпатула потиче од латинске речи за равни комад дрвета или удлаге, деминутива латинске речи spatha, што значи „мач“, и стога се може односити и на средство за спуштање језика.

Употреба

Шпатуле се обично користе за стругање дуж унутрашњих контура посуде за мешање или за поравнавање врха суве мерне чаше. У куњихи, шпатула се користи за мешање, стругање и равномерно распоређивање намирница. Употребљава се за скидање смесе са зидова посуда, окретање хране током термичке обраде и поравнавање површине теста или крема. Израђује се од различитих материјала, као што су силикон, дрво, пластика или метал, у зависности од намене.

Лабораторијска употреба

У лабораторијама, шпатуле и микрошпатуле су мали прибор од нерђајућег челика, који се користи за стругање, преношење или наношење прахова и хемикалија или третмана сличних пасти. Многи брендови шпатула су такође отпорни на киселине, базе, топлоту и раствараче, што их чини идеалним за употребу са широким спектром једињења. Уобичајени тип би биле шпатуле од нерђајућег челика, које се широко користе јер су чврсте и приступачне. Отпорне су на хабање услед контакта са кључалом водом, киселинама, базама и већином растварача. Неке од њих долазе са дршком од поливинилхлоридне пластике или заковицама од тврдог дрвета за боље руковање. Полистиренске шпатуле су направљене за истраживаче јер су за једнократну употребу, спречавајући потенцијалне контаминације које се често јављају код шпатула за вишекратну употребу. Такође су идеалне за руковање лиофилизованим производима или извођење лиофилизације.

• 
  Лабораторијска шпатула од нерђајућег челика
• 
  Ово је једна од многих употреба шпатуле од нерђајућег челика: може се користити за помоћ при уклањању филтер папира из вакуумске филтрације.