Biksin

Из Википедије, слободне енциклопедије
Biksin
Bixin.png
Cis-bixin-3D-balls-(rotated).png
Identifikacija
3D model (Jmol)
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.027.499
UNII
Svojstva
C25H30O4
Molarna masa 394,503
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Reference infokutije

Biksin je organsko jedinjenje, koje sadrži 25 atoma ugljenika i ima molekulsku masu od 394,503 Da. Nalazi se u začinu anato, prirodnoj narandžasto-crvenoj boji za hranu koja se dobija iz semenki biljke urukum (Bixa orellana) koja spada u slezove. Semenke urukuma sadrže oko 5% pigmenta, a ovaj u sebi ima 70-80% biksina.[1]

Osobine[уреди]

Osobina Vrednost
Broj akceptora vodonika 4
Broj donora vodonika 1
Broj rotacionih veza 11
Particioni koeficijent[2] (ALogP) 5,8
Rastvorljivost[3] (logS, log(mol/L)) -8,7
Polarna površina[4] (PSA, Å2) 63,6

Reference[уреди]

Literatura[уреди]

Spoljašnje veze[уреди]