Kalcijum diglutamat

Из Википедије, слободне енциклопедије
Kalcijum diglutamat
Calcium diglutamate.svg
Identifikacija
3D model (Jmol)
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.025.307
E-brojevi E623 (pojačivač ukusa)
Svojstva
C10H16CaN2O8
Molarna masa 332,321
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Reference infokutije

Kalcijum diglutamat je organsko jedinjenje, koje sadrži 10 atoma ugljenika i ima molekulsku masu od 332,321 Da.

Osobine[уреди]

Osobina Vrednost
Broj akceptora vodonika 10
Broj donora vodonika 2
Broj rotacionih veza 8
Particioni koeficijent[1] (ALogP) -6,4
Rastvorljivost[2] (logS, log(mol/L)) -1,9
Polarna površina[3] (PSA, Å2) 212,6

Reference[уреди]

Literatura[уреди]

Spoljašnje veze[уреди]