Pektinestaraza

Из Википедије, слободне енциклопедије
Pektinestaraza
2ntb.png
Identifikatori
EC broj 3.1.1.11
CAS broj 9025-98-3
Baze podataka
IntEnz IntEnz pregled
BRENDA BRENDA pristup
ExPASy NiceZyme pregled
KEGG KEGG pristup
MetaCyc metabolički put
PRIAM profil
Strukture PBP RCSB PDB PDBe PDBsum

Pektinestaraza (EC 3.1.1.11, pektinska demetoksilaza, pektinska metoksilaza, pektinska metilsteraza, pektaza, pektin metil esteraza, pektinoesteraza) je enzim sa sistematskim imenom pectin pektilhidrolaza.[1][2][3] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

pektin + n H2O n metanol + pektat

Reference[уреди]

  1. Deuel, H. & Stutz, E. (1958). „Pectic substances and pectic enzymes”. Adv. Enzymol. Relat. Areas Mol. Biol. 20: 341—382. PMID 13605988. 
  2. Lineweaver, H. & Jansen, E.F. (1951). „Pectic enzymes”. Adv. Enzymol. Relat. Subj. Biochem. 11: 267—295. 
  3. Mills, G.B. (1949). „A biochemical study of Pseudomonas prunicola Wormald. I. Pectin esterase”. Biochem. J. 44: 302—305. PMID 16748520. 

Literatura[уреди]

Spoljašnje veze[уреди]