Pentadekanska kiselina

Из Википедије, слободне енциклопедије
Pentadekanska kiselina
Pentadecanoic acid.svg
Nazivi
IUPAC naziv
pentadekanoinska kiselina
Drugi nazivi
n-Pentadekanoinska kiselina; pentadecilinska kiselina
Identifikacija
3D model (Jmol)
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.012.448
Svojstva
C15H30O2
Molarna masa 242,40 g·mol−1
Gustina 0,842 g/cm3
Tačka topljenja 51-53 °C[3]
Tačka ključanja 257 °C (100 mmHg)[3]
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Reference infokutije

Pentadekanska kiselina (Pentadekanoinska kiselina) je zasićena masna kiselina. Njena molekulska formula je CH3(CH2)13COOH. Ona se retko javlja u prirodi. Prisutna je u nivoima od 1.2% kravljoj mlečnoj masti.[4][5][6] Pentadekanska kiselina se takoše javlja u hidrogenisanoj ovčijoj masnoći.[7]

Reference[уреди]

  1. Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.  edit
  2. Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1. 
  3. 3,0 3,1 Pentadecanoic acid, Sigma-Aldrich
  4. Rolf Jost "Milk and Dairy Products" Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2002. doi:10.1002/14356007.a16_589.pub3
  5. Smedman, AE; Gustafsson, IB; Berglund, LG; Vessby, BO (1999). „Pentadecanoic acid in serum as a marker for intake of milk fat: relations between intake of milk fat and metabolic risk factors”. The American journal of clinical nutrition. 69 (1): 22—9. PMID 9925119. 
  6. Pentadecanoic acid, Lipomics.com
  7. Hansen, RP; Shorland, FB; Cooke, NJ (1954). „The occurrence of n-pentadecanoic acid in hydrogenated mutton fat”. Biochem J. 58 (4): 516—517. PMC 1269934Слободан приступ. PMID 13229996. 

Spoljašnje veze[уреди]