Манго

За друге употребе, погледајте Манго (вишезначна одредница).

Манго
Незрели плодови манга
Научна класификација
Царство:	Plantae
Кладус:	Tracheophytes
Кладус:	Angiospermae
Кладус:	Eudicotidae
Кладус:	Rosids
Ред:	Sapindales
Породица:	Anacardiaceae
Потпородица:	Anacardioideae
Род:	Mangifera L.
Врсте
Mangifera altissima Mangifera caesia Mangifera camptosperma Mangifera casturi Mangifera foetida Mangifera indica Mangifera kemanga Mangifera longipes Mangifera macrocarpa Mangifera odorata Mangifera pajang Mangifera pentandra Mangifera persiciformis Mangifera siamensis и др.

Манго (лат. Mangifera) је биљка (воће) која расте у тропским крајевима. Постоји око 35 врста манга. Плод манга се комерцијално користи. Манго се узгаја нарочито у Индији и Индокини.

Око 5. века п. н. е. пренесен је из Индије до осталих делова тропске Азије, одакле се даљом култивацијом раширио по свету. Португалци су га пренели у Бразил, одакле је стигао до Флориде током 18. века.

Употреба

Дрво манга у цвату у Керали, Индија

Плод манга се бере и транспортује док је још зелен. Зрео има интензивни мирис, који испушта под благим притиском. Да би сазрео, полузрелом плоду на собној температури треба 3 до 5 дана, док се зрео може држати у фрижидеру 2 до 3 дана.

Исецкан на комаде често се комбинује са папајом, бананама и кокосом, у воћним салатама. Такође се користи самлевен уз лед и јогурт, како би се добио освежавајући напитак. Од манга се прави и маринада за гриловано месо или десертне сосове. Углавном се конзумира свеж, али постоје и различите комбинације конзервисаног. Од манга се праве и воћни сокови.

Литература

• Experts from Dole Food Company; Experts from The Mayo Clinic; Experts from UCLA Center for H (13. 01. 2002). Encyclopedia of Foods: A Guide to Healthy Nutrition. Elsevier. ISBN 978-0-08-053087-1. 

Спољашње везе

• Sorting Mangifera species
• Mango research pages
• Mango cultivar list Архивирано на сајту Wayback Machine (16. септембар 2015)
• Mangoes and health
• Mango