Мусака — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м уклоњена категорија Босанска кухиња; додана категорија [[:Категорија:Босанскохерцеговачка кухиња|Босанск… |
Нема описа измене |
||
| Ред 19: | Ред 19: | ||
'''Мусака''' ({{јез-грч|μουσακάς}}; {{јез-рум|musaca}}; {{јез-тур|musakka}}; {{јез-арап|مسقعة}}) је традиционално јело од [[парадајз|патлиџана]] које се претежно припрема на [[Балкан]]у и на [[Блиски исток|Блиском истоку]]. На западу се сматра да је мусака изворно [[Грчка|грчко]] јело. |
'''Мусака''' ({{јез-грч|μουσακάς}}; {{јез-рум|musaca}}; {{јез-тур|musakka}}; {{јез-арап|مسقعة}}) је традиционално јело од [[парадајз|патлиџана]] које се претежно припрема на [[Балкан]]у и на [[Блиски исток|Блиском истоку]]. На западу се сматра да је мусака изворно [[Грчка|грчко]] јело. |
||
Грчка мусака се састоји из слојева патлиџана, млевеног [[Овца|овчијег]] меса и [[парадајз]]а. Све је преливено |
Грчка мусака се састоји из слојева патлиџана, млевеног [[Овца|овчијег]] меса и [[парадајз]]а. Све је преливено белим умаком и печено у пећници. У босанској, српској, бугарској и румунској кухињи, мусака се углавном прави с [[кромпир]]ом уместо патлиџана који се прелива умућеним [[јаје|јајима]] уместо белим умаком. Бели умак је на бази [[Маслац|маслаца]] и [[брашно|брашна]] који се разреди [[млеко|млеком]] или киселом павлаком. |
||
== Спољашње везе == |
== Спољашње везе == |
||
Верзија на датум 19. децембар 2015. у 17:14
 | |
| Део националне кухиње | интернационална кухиња |
|---|---|
 Медији: Мусака | |
Мусака (грч. μουσακάς; рум. musaca; тур. musakka; арап. مسقعة) је традиционално јело од патлиџана које се претежно припрема на Балкану и на Блиском истоку. На западу се сматра да је мусака изворно грчко јело.
Грчка мусака се састоји из слојева патлиџана, млевеног овчијег меса и парадајза. Све је преливено белим умаком и печено у пећници. У босанској, српској, бугарској и румунској кухињи, мусака се углавном прави с кромпиром уместо патлиџана који се прелива умућеним јајима уместо белим умаком. Бели умак је на бази маслаца и брашна који се разреди млеком или киселом павлаком.
Спољашње везе
Викикњиге имају више информација о Мусака
