Пиринач — разлика између измена
Нема описа измене |
Нема описа измене |
||
| Ред 17: | Ред 17: | ||
|zivotna_forma = -{T}- (терофита) |
|zivotna_forma = -{T}- (терофита) |
||
}} |
}} |
||
'''Пиринач''' је [[род (биологија)|род]] једногодишњих [[биљке|биљака]] из |
'''Пиринач''' је [[род (биологија)|род]] једногодишњих [[биљке|биљака]] из породице ''-{[[Poaceae]]}-'', који представља једну од најстаријих културних биљака, пореклом из тропских и суптропских предела [[Африка|Африке]] и јужне и [[југоисточна Азија|југоисточне Азије]]. Постоје две [[врста|врсте]], са мноштвом сорти, али све захтевају топлоту и [[тло|земљиште]] потпуно засићено влагом. Служи као главна храна народима [[Азија|Азије]], а троши се доста и у другим регионима света. Пиринач се употребљава и за производњу [[алкохолно пиће|алкохолних пића]], у [[козметика|козметици]] и народној медицини (пиринчана вода). |
||
Са становишта исхране пиринач има веома велику прехрамбену вредност. Основни састав пиринча изгледа овако: |
Са становишта исхране пиринач има веома велику прехрамбену вредност. Основни састав пиринча изгледа овако: |
||
Верзија на датум 11. април 2017. у 19:55
 |
| Пиринач | |
|---|---|
| |
| Научна класификација | |
| Царство: | |
| Дивизија: | |
| Класа: | |
| Ред: | |
| Породица: | |
| Род: | Oryza
|
| Врсте | |
|
Oryza sativa | |
Пиринач је род једногодишњих биљака из породице Poaceae, који представља једну од најстаријих културних биљака, пореклом из тропских и суптропских предела Африке и јужне и југоисточне Азије. Постоје две врсте, са мноштвом сорти, али све захтевају топлоту и земљиште потпуно засићено влагом. Служи као главна храна народима Азије, а троши се доста и у другим регионима света. Пиринач се употребљава и за производњу алкохолних пића, у козметици и народној медицини (пиринчана вода).
Са становишта исхране пиринач има веома велику прехрамбену вредност. Основни састав пиринча изгледа овако:
- вода 13 %,
- протеини 7 %,
- масти 2,2%,
- угљени хидрати 73 %,
- минерали 1,2 %,
Поред тога пиринач у себи садржи витамин Е, Б-1, Б-2 и Б-6. Посебно је богат минералима међу којима су: натријум, калијум, калцијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, цинк, јод ...
Производња
| Двадесет произвођача пиринча по државама из 2012. | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Ранк | Држава | Милиона тона | Ранк | Држава | Милиона тона |
| 1 |  Кина
|
204,3 | 11 |  Пакистан
|
9,4 |
| 2 |  Индија
|
152,6 | 12 |  Камбоџа
|
9,3 |
| 3 |  Индонезија
|
69,0 | 13 |  САД
|
9,0 |
| 4 |  Вијетнам
|
43,7 | 14 |  Јужна Кореја
|
6,4 |
| 5 |  Тајланд
|
37,8 | 15 |  Египат
|
5,9 |
| 6 |  Бангладеш
|
33,9 | 16 |  Непал
|
5,1 |
| 7 |  Мијанмар
|
33,0 | 17 |  Нигерија
|
4,8 |
| 8 |  Филипини
|
18,0 | 18 |  Мадагаскар
|
4,0 |
| 9 |  Бразил
|
11,5 | 19 |  Шри Ланка
|
3,8 |
| 10 |  Јапан
|
10,7 | 20 |  Лаос
|
3,5 |
