Мусака — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
за сада овако ... |
Нема описа измене |
||
Ред 14: | Ред 14: | ||
[[Категорија:Бугарска кухиња]] |
[[Категорија:Бугарска кухиња]] |
||
[[Категорија:Турска кухиња]] |
[[Категорија:Турска кухиња]] |
||
[[Категорија:Македонска кухиња]] |
|||
[[ar:مسقعة]] |
[[ar:مسقعة]] |
Верзија на датум 15. децембар 2008. у 12:26
Мусака (грчки: moussakas; румунски: musaca; турски: musakka; арапски: musaqqa) је традиционално јело направљено од патлиџана које се претежно припрема на Балкану и на Блиском Истоку. На западу се већином сматра да мусака пореклом долази из Грчке.
Грчка мусака се састоји из слојева патлиџана, млевеног овчјег меса и парадајза, преливено с белим умаком и печено у пећници. У босанској, српској, бугарској и румунској кухињи, мусака се углавном ради с кромпиром уместо патлиџана и залије умућеним јајима умјесто бијелог умака. Бјели умак је на бази маслаца и брашна који се разриједи с млијеком или киселим врхњем.
Викикњиге имају више информација о Мусака