Шампињон — разлика између измена

Садржај обрисан Садржај додат

Инлајн

Верзија на датум 15. март 2019. у 20:12

Шампињон (Аgaricus biosporus) је врста печурака за коју се верује да од ње потиче највећи број гајених врста. Може да расте у великом броју и налази се највише на отпадном земљишту и ђубриштима.^[1]

Станиште и сезона раста

Расте на ђубришту и покрај путева, понекад у живим оградама и на малим плантажама, али врло ретко у трави. Шампињони расту од почетка до краја лета.

Идентификација

Клобук је пречника 5-10 цм, има облик дугмета, а пред отварање је скоро раван. На површини има пахуљасте љуспице. Боја варира од беличасте до браон. Стабљика је дуга 3-5 цм и беле је боје, са изразитим прстеном испод клобука. Листићи су ружичасти, а старењем потамне. Месо је бело, временом постаје црвенкасто и има изразит печуркасти мирис. Отисак спора је браон.^[1]

Употреба у исхрани

Чување

Шампињон је мала печурка и добро се суши, било цела или исецкана на кришке. Врло је укусна.

Припремање и савети за припремање

Како ова печурка често расте на ђубриштима или на грубом земљишту, најбоље је да се клобук темељно очисти, одсецањем базе стабљике и њеним пресецањем.^[1]

Референце

^ ^а ^б ^в Džordan, Piter (2007). Praktična enciklopedija pečuraka. Zemum: JRJ. стр. 29. ISBN 978-86-7609-484-4.

[enciklopedija-1] а ^б ^в Džordan, Piter (2007). Praktična enciklopedija pečuraka. Zemum: JRJ. стр. 29. ISBN 978-86-7609-484-4.

[1]

@@ Ред 1: / Ред 1: @@
 [[Датотека:Agaricus bisporus G4.JPG|мини|Шампињон]]
-'''Шампињон''' (Аgaricus biosporus) је врста за коју се верује да од ње потиче највећи број гајених печурака. Може да расте у великом броју и налази се највише на отпадном земљишту и ђубриштима.<ref name="enciklopedija">{{cite book |last1=Džordan |first1=Piter |title=Praktična enciklopedija pečuraka |date=2007 |publisher=JRJ |location=Zemum |isbn=978-86-7609-484-4 |page=29}}</ref>
+'''Шампињон''' (''Аgaricus biosporus'') је врста печурака за коју се верује да од ње потиче највећи број гајених врста. Може да расте у великом броју и налази се највише на отпадном земљишту и ђубриштима.<ref name="enciklopedija">{{cite book |last1=Džordan |first1=Piter |title=Praktična enciklopedija pečuraka |date=2007 |publisher=JRJ |location=Zemum |isbn=978-86-7609-484-4 |page=29}}</ref>
 == Станиште и сезона раста ==
-Расте на ђубришту и покрај путева, понекад у живим оградама и на малим плантажама, али врло ретко у трави. Расту од почетка до краја лета.
+Расте на ђубришту и покрај путева, понекад у [[жива ограда|живим оградама]] и на малим плантажама, али врло ретко у трави. Шампињони расту од почетка до краја лета.
+== Идентификација ==
-== Чување ==
+Клобук је пречника 5-10 цм, има облик дугмета, а пред отварање је скоро раван. На површини има пахуљасте љуспице. Боја варира од беличасте до браон. Стабљика је дуга 3-5 цм и беле је боје, са изразитим прстеном испод клобука. Листићи су ружичасти, а старењем потамне. Месо је бело, временом постаје црвенкасто и има изразит печуркасти мирис. [[Отисак спора]] је браон.<ref name="enciklopedija" />
-Ова печурка је мала и добро се суши, било цела или исецкана на кришке. Врло је укусна.
+== Употреба у исхрани ==
-== Припремање и савети за припремање ==
+=== Чување ===
-Како ова печурка често расте на ђубриштима или на грубом земљишту, најбоље је да се клобук темељно очисти, одсецањем базе стабљике и њеним пресецањем.
+Шампињон је мала печурка и добро се суши, било цела или исецкана на кришке. Врло је укусна.
+=== Припремање и савети за припремање ===
-== Идентификација ==
+Како ова печурка често расте на ђубриштима или на грубом земљишту, најбоље је да се клобук темељно очисти, одсецањем базе стабљике и њеним пресецањем.<ref name="enciklopedija" />
-Клобук је пречника 5-10цм, има облик дугмета, а пред отварање је скоро раван. Боја му варира од беличасте до браон, има пахуљасте љуспице. Стабљика је дуга 3-5цм и беле је боје, са изразитим прстеном испод клобука. има ружичасте листиће који старењем потамне. Месо је бело, временом постаје црвенкасто и има изразит печуркасти мирис. Отисак спора је браон.<ref name="enciklopedija" />
 == Референце ==