Путер од кикирикија

Путер од кикирикија

Путер од кикирикија је прехрамбени производ који се прави од печених и ситно млевених кикирикија у виду пасте, након што је додано растителан маслац.

Ово је много популаран производ у земљама енглеског говорног подручја и бивших енглеских колонија као што су Канада, Сједињене Америчке Државе, Аустралија, Велика Британија, Јужна Африка, Нова Гвинеја, Нови Зеланд, Филипини и Холандија.

Путер од кикирикија поседује велику количину беланчевина и погодан је за исхрану старијих особа, који имају проблеме са зубима или нису у могућности да жваћу месо. Та нај начин унесу количину протеина и беланчевина.

Распространост

Сендвич са путером од кикирикија и џемом

Скоро половина купљених кикирики производа 2001. године у Америци биле су искоришћене за производњу путера од кикирикија.

Путер од кикирикија обично се користи као део сендвича (маже се на хлеб и додаје се џем), као и за велики број посластица, крeкере итд. Ово се обично ради када је неопходно неутралисати јак укус кикирикија.

24. јануар у Америци слави се као Национални дан путера од кикирикија.

Добра и лоша страна

Путер од кикирикија садржи мононезаситену маст и резвератрол. Исто тако, обезбеђује протеин, витамине као што су Б3 и Е, магнезиум, фолна киселина, дијеталне влакне и аргинин. Мононезаситена маст има висок ниво лоших холестерола, што неутралише ниво добрих холестерола. По истраживањима спроведених у Америци, умерено конзумирање путера од кикирикија дводупло смањује ризик од срчаних болести.

Спољашње везе

• The National Peanut Board