Кавурма

С Википедије, слободне енциклопедије
Кавурма
Кавурма
Друго имекорма, курма
Место пореклаТурска
Регије или држава Индија
 Пакистан
Део националне кухињеТурска
НаправиоНастало у народу
Температура сервирањатопло и хладно
Главни састојциизнутрице
  Медији: Кавурма

Кавурма (тур. kavurma) је врста јела спремљена од изнутрица (овчје или свињско месо).[1]


Изнутрице и кожица, могу се додати и чварци и комадићи меса, испрже се и конзервирају тако што се залију растопљеном свињском машћу. Спрема се приликом пастрмљења, а служи се са туршијом или се једе хладна.


Референце[уреди | уреди извор]

  1. ^ Милан Вујаклија, ЛЕКСИКОН СТРАНИХ РЕЧИ И ИЗРАЗА, Просвета, Београд, 1992. Година (ИСБН 86-07-00672-Х), страна 372