Чизбургер
Чизбургер (од енгл. cheeseburger) врста је хамбургера који садржи сир. Његово име је настало спајањем ријечи cheese (сир) и hamburger[тражи се извор] односно burger. У припреми чизбургера, сир се изреже и дода при крају пржења да се истопи. У ресторанима брзе хране, у чизбургер се најчешће додаје обични амерички сир — у многим варијантама. Уз то, популарни избори су моцарела, горгонзола, пепер џек или чедар.
Историја[уреди | уреди извор]
Чизбургери су настали одвојено у различитим регијама свијета. На примјер, ресторан Kaelin у Луивилу (Кентаки) тврди да је 1934. године измислио чизбургер.[1] Годину касније, Луис Баласт из Денвера (Колорадо) добио је права на робну марку cheeseburger.[2]
Тврдило се и да је Лионел Стернбергер створио чизбургер у Пасадени (Калифорнија) између 1924. и 1926. године. Такође, постоји и расправа о имену ресторана и тачној години стварања.[3] Кад је 1964. године Стернбергер преминуо, магазин Тајм је 7. фебруара 1964. године писао о расправи.[4]
Подврсте[уреди | уреди извор]
Џуси Луси (енгл. Jucy Lucy) једна је од подврста чизбургера, измишљена у Минеаполису (Минесота); у њој се сир ставља у месо и пече док не истопи. Чизбургер може да има више пљескавица и сира, а у суштини треба да је само са сиром. Два комада пљескавице и сира чине дупли чизбургер; три комада — троструки чизбургер. Више од три комада не користе се у ресторанима.
Види још[уреди | уреди извор]
Референце[уреди | уреди извор]
- ^ „Louisville Facts & Firsts - LouisvilleKy.gov”. Grad Louisville, Kentucky. Pristupljeno 25. 7. 2018.
- ^ Историја чизбургера Архивирано на сајту Wayback Machine (2. август 2018). Приступљено 25. 7. 2018.
- ^ Ко је измислио хамбургер? А ко чизбургер?. Приступљено 25. 7. 2018.
- ^ „Lionel Clark Sternberg obituary”. Time. 7. 2. 1964. Pristupljeno 25. 7. 2018. »…at the hungry age of 16, [Sternberger] experimentally dropped a slab of American cheese on a sizzling hamburger while helping out at his father's sandwich shop in Pasadena, thereby inventing the cheeseburger…«
