Гентиобиоза
Називи | |
---|---|
IUPAC назив
6-O-β-D-glukopiranozil-D-glukoza
| |
Други називи
Амигдалоза
| |
Идентификација | |
3Д модел (Jmol)
|
|
ChemSpider | |
| |
Својства | |
C12H22O11 | |
Моларна маса | 342,30 g/mol |
Тачка топљења | 190–195 °C |
Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
верификуј (шта је ?) | |
Референце инфокутије | |
Гентиобиоза је дисахарид који се састоји од две D-глукозе спојене β(1->6) везом. Она је бела кристалина материја која је растворна у води или врућем метанолу. Гентиобиоза је саставни део кроцина, хемијског једињења које даје шафрану боју. Она је продукт карамелизације глукозе.[4]
Референце[уреди | уреди извор]
- ^ Тхе Мерцк Индеx: Ан Енцyцлопедиа оф Цхемицалс, Другс, анд Биологицалс (11тх изд.). Мерцк Публисхинг. 1989. стр. 4288. ISBN 091191028X. </noinclude>
- ^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.
- ^ Еван Е. Болтон; Yанли Wанг; Паул А. Тхиессен; Степхен Х. Брyант (2008). „Цхаптер 12 ПубЦхем: Интегратед Платформ оф Смалл Молецулес анд Биологицал Ацтивитиес”. Аннуал Репортс ин Цомпутатионал Цхемистрy. 4: 217—241. дои:10.1016/С1574-1400(08)00012-1.
- ^ Сугисаwа, Хирqсхи; Едо, Хиросхи (1966). „Тхе Тхермал Деградатион оф Сугарс I. Тхермал Полyмеризатион оф Глуцосе”. Јоурнал оф Фоод Сциенце. 31 (4): 561. дои:10.1111/ј.1365-2621.1966.тб01905.x.