Alkaloidi derivati ksantina
Alkaloidi derivati ksantina se nalaze u napicima za uživanje i stimulaciju centralnog nervog sistema (kafa, čaj, kakao), čiju osnovu čini skelet purina (kondenzovani pirimidinski i imidazolov prsten).[1] Zamenom atoma vodonika u pirimidinskom prstenu ON grupama dobija se ksantin čiji su derivati lekovite supstance. Najvažniji alkaloidi derivati ksantina su kofein (1,3,7-trimetilksantin), teobromin (3,7-dimetilksantin) i teofilin (1,3-dimetilksantin).[2]
Purinovi alkaloidi stimulišu centralni nervni sistem i srce, posebno kofein. Teofilin i teobromin su diuretici i šire krvne sudove.
Kofein i teobromin se ekstrahuju iz prirodnih izvora, a teofilin se pretežno dobija sintezom.
Za dobijanje kofeina se koriste kao sirovina razne biljke, a najčešće čaj (u kome ga ima do 5.%) i kafa (sadrži do 2% kofeina). Čaj sadrži pored kofeina i teobromina i malo teofilina, kao i 30% tanina.
Iz semena kakaoa se posle fermentacije i prženja dobija kakaovo ulje i kakao u prahu, a iz ljuske semena se ekstrahuje teobromin.
Izvori[uredi | uredi izvor]
- ^ Clayden, Jonathan; Greeves, Nick; Warren, Stuart; Wothers, Peter (2001). Organic Chemistry (I izd.). Oxford University Press. ISBN 978-0-19-850346-0.
- ^ Spiller, Gene A. (1998). Caffeine. Boca Raton: CRC Press. ISBN 978-0-8493-2647-9.
Literatura[uredi | uredi izvor]
- Spiller, Gene A. (1998). Caffeine. Boca Raton: CRC Press.
