Amandina
 | |
| Vrsta jela | desert |
|---|---|
| Regije ili država | Rumunija |
| Glavni sastojci | čokolada |
 Mediji: Amandina | |
Amandina je rumunski čokoladni biskvit punjen kremom od badema.[1] [2][3] Ime potiče od francuske reči za badem [4] i potvrđeno je još 1898. godine od strane Edmonda Rostanda koji podseća na tartlete sa amandinom, [5] kolače od slatkog testa napravljene od badema (u prahu ili u listićima) koji se mogu ukrasiti dno sa slojem ribizle u sirupu, ukrašeno kandiranim višnjama. Može se koristiti žele od kajsije ili rum. Marmelada ili džem od kajsije nisu prikladni jer sadrže komadiće voća. Čokolade nema na tartovima od badema, kao ni u ovim kolačima francuskog porekla.
Sastojci[uredi | uredi izvor]
Preuzeto iz knjige Romanian Cookbook:[6]
Patišpanj:
- 7 jaja
- 190 grama šećera
- 300 grama brašna
- prašak za pecivo
Krem:
- 250 grama šećera
- 350 grama putera
- 50 grama kakaa
- rum i ekstrakt od vanile
Dekoracija:
- 100 grama čokolade za kuvanje
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ „amandină”. dexonline.ro. Pristupljeno 2024-04-25.
- ^ (jezik: rumunski) „What is Amandine”. wisegeek.com.
- ^ Trade Names in Contemporary Romanian Public Space. Cambridge Scholars Publishing. 2015. ISBN 9781443884563.
- ^ (jezik: rumunski) „Etymology of the Romanian word amandină”. myetymology.com.
- ^ amandin(e) dans Trésor de la langue française informatisé
- ^ Romanian Cookbook. 2010. ISBN 9780979761867.
Spoljašnje veze[uredi | uredi izvor]
- (ro) Recept za amandinu