Konjak
Konjak (fr. cognac) je alkoholno piće, vrsta brendija koja je dobila naziv po istoimenom gradu u Francuskoj. Pravi se u departmanima Šarant i Primorski Šarant koji okružuju grad Konjak. Od ostalih vrsta vinjaka se razlikuje po tome što je za njegovu pripremu potrebna propisana sorta lokalnog grožđa, kao i poseban način vrenja.
Sprema se od posebne vrste bijelog grožđa (suvo, kiselo) koje se dva puta peče u bakarnim kazanima, nakon čega se najmanje dve godine odlaže u hrastovu burad napravljenu u Francuskoj. U zavisnosti od vrste i proizvođača, sadrži oko 53% alkohola.[1]
U Francuskoj postoji više proizvođača konjaka, a najpoznatiji su Kurvazije, Remi Martin i drugi.
Vidi još[uredi | uredi izvor]
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ 1000 saveta za svako domaćinstvo, str. 42
Spoljašnje veze[uredi | uredi izvor]
- Politika: Vino i konjak po francuskoj tehnologiji, 4. 4. 2011. (jezik: srpski)