Lao Gan Ma
Lao Gan Ma (kin. 老干妈, takođe Laoganma) je brend čili soseva napravljenih u Kini[1][2]. Huabi Tao iz Gueidžou provincije počela je sa pravljenjem recepta za sos avgusta 1966, i imala je četrdesetoro zapošljenih u radionici[1]. Danas se dnevno pravi 1,3 miliona tegli sosa dnevno. Prodaje se u Kini i još preko 30 drugih država. Huabi Tao je vlasnik kompanije, i njen sin Li Guišan je postao prvi predsednik kompanije[1]. Magazin Women of China pisao je januara 2011. da je kompanija tada imala 2000 zapošljenih[3] i vrednosti je oko 1,3 milijarde juana (190 miliona Evra). Pripisuje se da je Lao Gan Ma popularizovao kinesko čili ulje i začinjene dodatke hrani u Zapadnom svetu, kao i bio inspiracija za mnoge kinesko-američke soseve na bazi čilija[4][5].
Lao Gan Ma postoji u više ukusa, kao što je sa komadićima ljutog čilija, čili ulje sa sosom od fermentisanog crnog pasulja, prženi čili u ulju, ljuta pasta od pasulja, i drugi[6]. Bazirani su na tradicionalnim čili sosevima koji se koriste u Gueidžou kuhinji.
Ostali linkovi[uredi | uredi izvor]
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ a b v „Žena koja stoji iza Lao Gan Ma”. Arhivirano iz originala 09. 08. 2014. g. Pristupljeno 26. 07. 2022.
- ^ „Lao Gan Ma u kulinarstvu”. Arhivirano iz originala 09. 08. 2014. g. Pristupljeno 26. 07. 2022.
- ^ „Lao Gan Ma na tržištu”. Arhivirano iz originala 09. 08. 2014. g. Pristupljeno 26. 07. 2022.
- ^ „Lao Gan Ma na Zapadu”.
- ^ „Lao Gan Ma i sosevi na Zapadu”.
- ^ „Ostali Lao Gan Ma sosevi”.