Rižoto

Rižoto je jelo mediteranske kuhinje, nastalo u Italiji. Takođe je zastupljeno u kineskoj tradicionalnoj kuhinji, srpskoj, makedonskoj...

Sastojci[uredi | uredi izvor]

Glavni sastojak rižota je pirinač (riža - po čemu je i rižoto dobio ime), osim toga potrebni su: crni luk, beli luk, začini (so, biber, origano, soja-sos), sezonsko ili smrznuto povrće (npr. karfiol, grašak, mrkva, brokoli, asparagus). U rižito takođe mogu biti dotati komadići mesa, soje, morski plodovi i sl. Poznat je i "crni rižoto" koji se pravi od sipe. U rižoto mogu biti dodata i jaja, po potrebi.