Selsko meso
 Tradicionalno selsko meso | |
| Vrsta jela | glavno jelo |
|---|---|
| Regije ili država | Balkan |
| Deo nacionalne kuhinje | Makedonija |
| Temperatura serviranja | toplo |
 Mediji: Selsko meso | |
Selsko meso je tradicionalno makedonsko i balkansko jelo od svinjskog mesa i pečuraka. Najčešće se koriste sledeći sastojci: svinjetina, komadići luka, suvo meso, govedina, paradajz ili kečap, krem sir, pečurke, paprika, začini, vino i so. Tradicionalno se priprema u zemljanoj posudi. Postoje varijante seoskog mesa, a jedna od varijanti se zove seoski tiganj.[1][2] U nekim mjestima dodaje se piletina.
.jpg)
Postupak pravljenja[uredi | uredi izvor]
Meso se isječe na kockice i prži. Zatim u istu posudu dodati: sjeckani crni luk, peršun, pečurke (marinirane ili svježe) da se prže oko 10 minuta. Sve ovo sipajte u zemljani sud, pa sa ostalim začinima, vodom i vinom, pecite dva do tri sata.[3]
Vidi još[uredi | uredi izvor]
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ „Selska tava”. time.mk. Pristupljeno 2022-04-06.
- ^ „Recept na denot – Selska tava – Turlitava”. web.archive.org. 2016-12-30. Arhivirano iz originala 30. 12. 2016. g. Pristupljeno 2022-04-06.
- ^ „SELSKO MESO na tradicionalen makedonski način”. Receptizahrana.com (na jeziku: engleski). 2021-02-06. Pristupljeno 2022-04-06.