Сусам
Ovaj članak je nedovršen. |
Susam | |
---|---|
Sadnice susama | |
Naučna klasifikacija | |
Carstvo: | |
Divizija: | |
Klasa: | |
(nerangirano): | |
Red: | |
Porodica: | |
Rod: | |
Vrsta: | S. indicum
|
Binomno ime | |
Sesamum indicum |
Susam ili sezam (lat. Sesamum indicum) potiče iz tropske Azije i južne Afrike. To je jednogodišnja biljka i za 3-5 meseci uzgoja dostigne visinu do 2 metra.
Gaji se radi semena najviše u Kini, Indiji, Sudanu i u još nekim zemljama. Seme sadrži 45-60% ulja koji se upotrebljava za kuvanje, salate i za proizvodnju margarina. Seme je takođe bogato proteinima i važi za omiljenu namirnicu u orijentalnim i severnoafričkim zemljama. Upotrebljava se u pekarstvu za posipanje peciva.
Proizvodnja[uredi | uredi izvor]
Godine 2010. ukupna svetska berba susama je iznosila oko 3,84 miliona tona. Najveći proizvođač u 2010. godini je bila azijska država Mjanmar (0,72 miliona tona), koja je sa Indijom (0,62 miliona tona) i Kinom (0,59 miliona tona) činila 50 procenata svetske proizvodnje susama. Pored njih, izdvajaju se i Etiopija (0,31 miliona tona), Sudan (0,25 miliona tona), Uganda (0,17 miliona tona), Nigerija (0,12 miliona tona).
Spoljašnje veze[uredi | uredi izvor]
Mediji vezani za članak Susam na Vikimedijinoj ostavi Подаци везани за чланак Sesamum на Викиврстама