Портал:Кулинарство/Изабрана национална кухиња новембар
Колумбијска кухиња се састоји од различитих мешавина поврћа, воћа, зачина и кухињских обичаја америчких староседелаца, Европљана и Шпанаца. Због разноврсности фауне и флоре, Колумбија је богата изврсним рецептима који су уједно и здрави за организам. Припрема хране зависи од места у овој држави. Од значајних намирница у кухињи можемо наћи пиринач, кукуруз, кромпир, тапиока и легуминозе. Од меса ту су уобичајено говедина, пилетина, прасе али и морски плодови. Још један битан састојак је воће од којих се издвајају манго, јабука, псидиум, папаја и маракуја. Иако не постоји национална традиционална храна Колумбије већ више њих, најпознатије су ипак Санкошо или Арепа. Од осталих рецепата ту су и Бандеја Паса, Лешона, Толима Гранде и многи други.