1,1-Диетоксиетан

1,1-Диетоксиетан
Називи
	IUPAC назив 1,1-Dietoksietan
	Системски IUPAC назив 1,1-Диетоксиетан
	Други називи Ацеталдехид диетил ацетал; Ацетал; Етилиден диетил етар;
Идентификација
CAS број	105-57-7 ;
3Д модел (Jmol)	интерактивна слика;
ChemSpider	13835836;
ECHA InfoCard	100.003.010
EC број	203-310-6
PubChem C ID	7765;
	SMILES CCOC(C)OCC; ; ; ; ; ;
Својства
Хемијска формула	C6H14O2
Моларна маса	118,18 g·mol−1
Агрегатно стање	Безбојна течност
Густина	0,83 g/cm3
Тачка топљења	−100 °C (−148 °F; 173 K)
Тачка кључања	102 °C (216 °F; 375 K)
Растворљивост у води	46 г/L
Индекс рефракције (nD)	1.3834 (20°Ц)
	Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	Референце инфокутије

1,1-Диетоксиетан (ацеталдехид диетил ацетал) је једна од главних компоненти укуса дистилованих пића, посебно сладног вискија^[4] и шерија.^[5] Мада је ово једињење једно из мноштва састојака са ацеталном функционалном групом, ова специфична хемикалија се понекад назива једноставно ацетал.

Референце[уреди | уреди извор]

^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди
^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
^ ^а ^б ^в ^г „Data sheet of acetaldehyde”. Merck. Приступљено 2023-07-26.
^ Maarse, H. (1991). Volatile Compounds in Foods and Beverages. CRC Press. стр. 553. ISBN 0-8247-8390-5.
^ Zea, Luis; Serratosa, María P.; Mérida, Julieta; Moyano, Lourdes (2015). „Acetaldehyde as Key Compound for the Authenticity of Sherry Wines: A Study Covering 5 Decades”. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 14 (6): 681—693. Приступљено 25. 9. 2016. „In sensory terms, 1,1-diethoxyethane and other acetals, acetoin, and sotolon are the main compounds formed from acetaldehyde in Sherry wines.”

[1] Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди

[2] Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.

[Merck-3] а ^б ^в ^г „Data sheet of acetaldehyde”. Merck. Приступљено 2023-07-26.

[4] Maarse, H. (1991). Volatile Compounds in Foods and Beverages. CRC Press. стр. 553. ISBN 0-8247-8390-5.

[5] Zea, Luis; Serratosa, María P.; Mérida, Julieta; Moyano, Lourdes (2015). „Acetaldehyde as Key Compound for the Authenticity of Sherry Wines: A Study Covering 5 Decades”. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 14 (6): 681—693. Приступљено 25. 9. 2016. „In sensory terms, 1,1-diethoxyethane and other acetals, acetoin, and sotolon are the main compounds formed from acetaldehyde in Sherry wines.”

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]