Čiken meknagetsi
Čiken meknagetsi su vrsta pilećih nageta, tj. komadića piletine, koje prodaje međunarodni lanac restorana brze hrane Mekdonalds. Sastoje se od malih komadića rekonstituisanog pilećeg mesa bez kostiju koji su izlupani i prženi u dubokom ulju. [1] Čiken meknagetse je osmislila kompanija Keystone Foods kasnih 1970-ih i predstavljena na odabranim tržištima 1981. godine. [2] Nageti su postali dostupni širom sveta do 1983. godine nakon ispravljanja problema sa snabdevanjem. Formula je promenjena 2016. godine kako bi se uklonili veštački konzervansi i poboljšala hranljiva vrednost.
Čiken meknaget je mali komad prerađenog pilećeg mesa koji se prži u testu i brzo zamrzava u centralnom proizvodnom pogonu, a zatim šalje i prodaje u Mekdonalds restoranima. [3] [4]
Prvi izvršni kuvar Mekdonaldsa, Rene Arend, rodom iz Luksemburga, kreirao je recept Čiken meknagetsa 1979. godine. „Meknagetsi su bili tako dobro primljeni da ih je želela svaka franšiza“, rekla je Arend u intervjuu 2009. godine. "Nije postojao sistem za snabdevanje dovoljno piletine". [5] Problemi sa snabdevanjem su rešeni do 1983. godine, a Čiken meknagetsi su postali dostupan širom zemlje u Sjedinjenim Državama. [6] U Kanadi, nacionalno izdanje je bilo krajem januara 1984 godine. [7]
Prema Mekdonaldsu, nagetsi dolaze u četiri oblika: zvono, leptir mašna, lopta i čizma. Razlog za četiri različita oblika je da se obezbedi dosledno vreme kuvanja radi bezbednosti hrane. [8] [9] Četiri oblika su izabrana zato što Mekdonalds kaže: „Četiri oblika u kojima pravimo Čiken meknagetse bila je savršena ravnoteža umakanja i zabave. Tri bi bilo premalo. Pet bi bilo bezveze.“ [10]
Izvori[uredi | uredi izvor]
- ^ Popken, Ben (9. 12. 2014). „McDonald's shows how McNuggets are really made”. CNBC.com. CNBC. Pristupljeno 9. 3. 2017.
- ^ Letterman, David (4. 6. 1981). „The Tonight Show”. Pristupljeno 12. 8. 2017. „It's June 1981 and the year is just about half over and I believe that, regardless of what happens from here on out, historians will recount 1981 as the year McDonald's introduced Chicken McNuggets. Now, I think so. Let's assume for a minute that there is a portion of the chicken anatomy that can accurately be described as nuggets. Is this something you want to eat, huh?”
- ^ „Keystone Foods”. MCDONALD'S. 13. 5. 2014. Pristupljeno 13. 5. 2014.
- ^ „Herb Lotman dies at 80; created system for making McDonald's burgers”. LATIMES. 11. 5. 2014. Pristupljeno 13. 5. 2014.
- ^ „The Cult of the McRib”. MAXIM. 3. 2. 2009. Arhivirano iz originala 28. 10. 2011. g. Pristupljeno 25. 10. 2011.
- ^ „History of McDonald's Corporation – FundingUniverse”. Fundinguniverse.com. Pristupljeno 3. 2. 2013.
- ^ Goldstein, Paul (14. 2. 1984). „Canada more golden for McDonald's arches”. The Globe and Mail. Toronto ON. str. B1.
- ^ „From Chicken to McNuggets – McDonalds”. McDonalds.ca. Pristupljeno 18. 3. 2014.
- ^ „Why McDonald's Chicken McNuggets Come In Only Four Shapes”. Business Insider. Pristupljeno 24. 10. 2018.
- ^ „Here's Why McDonald's Chicken Nuggets Come In 4 Specific Shapes”. HuffPost. 1. 3. 2017. Pristupljeno 24. 10. 2018.
Spoljašnje veze[uredi | uredi izvor]
Mediji vezani za članak Čiken meknagetsi na Vikimedijinoj ostavi
