Klekovača (rakija)

Klekovača je vrsta rakije, prepečenice, koja se dobija kada se na 1 litar šljivovice ili neke druge voćne rakije doda 15—20 zrelih bobica kleke.^[1] Bobice moraju da budu dvogodišnji plod kleke (tamnoplave boje), a ne zelene, jednogodišnje. Ne sme se staviti više jer rakija dobija gorak ukus. Rakija u staklenoj prozirnoj flaši se stavi da odstoji na suncu 40 dana. Potom dobija žućkastu boju.^[2]

Reference

^ „KLEKOVAČA LEGENDARNA SRPSKA RAKIJA”. BBKlekovača. Arhivirano iz originala 27. 01. 2020. g. Pristupljeno 27. 1. 2020.
^ „Klekovača”. Šljivovica. Arhivirano iz originala 27. 01. 2020. g. Pristupljeno 27. 1. 2020.

Klekovača je ili bi trebalo da bude "robna marka" užičkog kraja. Najpoznatija je "BB Klekovača" tj. klekovača iz Bajine Bašte.

[1] „KLEKOVAČA LEGENDARNA SRPSKA RAKIJA”. BBKlekovača. Arhivirano iz originala 27. 01. 2020. g. Pristupljeno 27. 1. 2020.

[2] „Klekovača”. Šljivovica. Arhivirano iz originala 27. 01. 2020. g. Pristupljeno 27. 1. 2020.

[1]

[2]