Лао Ган Ма
Лао Ган Ма (кин. 老干妈, такође Лаоганма) је бренд чили сосева направљених у Кини[1][2]. Хуаби Тао из Гуеиџоу провинције почела је са прављењем рецепта за сос августа 1966, и имала је четрдесеторо запошљених у радионици[1]. Данас се дневно прави 1,3 милиона тегли соса дневно. Продаје се у Кини и још преко 30 других држава. Хуаби Тао је власник компаније, и њен син Ли Гуишан је постао први председник компаније[1]. Магазин Women of China писао је јануара 2011. да је компанија тада имала 2000 запошљених[3] и вредности је око 1,3 милијарде јуана (190 милиона Евра). Приписује се да је Лао Ган Ма популаризовао кинеско чили уље и зачињене додатке храни у Западном свету, као и био инспирација за многе кинеско-америчке сосеве на бази чилија[4][5].
Лао Ган Ма постоји у више укуса, као што је са комадићима љутог чилија, чили уље са сосом од ферментисаног црног пасуља, пржени чили у уљу, љута паста од пасуља, и други[6]. Базирани су на традиционалним чили сосевима који се користе у Гуеиџоу кухињи.
Остали линкови[уреди | уреди извор]
Референце[уреди | уреди извор]
- ^ а б в „Жена која стоји иза Лао Ган Ма”. Архивирано из оригинала 09. 08. 2014. г. Приступљено 26. 07. 2022.
- ^ „Лао Ган Ма у кулинарству”. Архивирано из оригинала 09. 08. 2014. г. Приступљено 26. 07. 2022.
- ^ „Лао Ган Ма на тржишту”. Архивирано из оригинала 09. 08. 2014. г. Приступљено 26. 07. 2022.
- ^ „Лао Ган Ма на Западу”.
- ^ „Лао Ган Ма и сосеви на Западу”.
- ^ „Остали Лао Ган Ма сосеви”.