Pređi na sadržaj

Poljoprivreda u Velsu

S Vikipedije, slobodne enciklopedije
Farma na brdima sa velškim crnim govedom

Poljoprivreda u Velsu je u prošlosti bila glavni deo privrede Velsa, pretežno ruralne zemlje koja je deo Ujedinjenog Kraljevstva . Vels je planinski i ima blagu, vlažnu klimu. Ovo dovodi do toga da je samo mali deo zemljišne površine pogodan za ratarske useve, ali je trava za ispašu stoke prisutna u izobilju. Kao proporcija nacionalne ekonomije, značaj poljoprivrede je znatno smanjen; visok procenat stanovništva sada živi u gradovima na jugu zemlje i turizma postao važan oblik prihoda na selu i na primorju. Ratarstvo je ograničeno na ravnije delove, a na drugim mestima preovlađuju mlekarstvo i stočarstvo.

Imanja u Velsu obično su mala i posluju kao porodične farme. Poljoprivredne kulture i hortikultura ograničeni su na jugoistočni Vels, velške marševe, severoistočni deo zemlje, obalne rubove i veće rečne doline. Osamdeset procenata zemlje je klasifikovano kao „područje sa manje prednosti“. Proizvodnja mleka se odvija na poboljšanim pašnjacima u ravničarskim predelima, a goveda i ovce se pasu na visoravnima i marginalnim zemljištima. Veći deo zemlje na višim nadmorskim visinama je prostrana zemlja za šetnju za ovce i na njoj pasu izdržljive velške planinske ovce što lutaju po volji. Kao i u drugim delovima Ujedinjenog Kraljevstva, poljoprivreda je bila pod velikim pritiskom, što je dovelo do smanjenja broja ljudi zaposlenih na zemlji, spajanja poseda i povećanja poljoprivrede sa skraćenim radnim vremenom. Seoske kuće su korišćene za prenoćište ili pretvorene u smeštaj za samostalan boravak, a farmeri su se preusmerili na turističke i druge aktivnosti. Poljoprivreda u Velsu je u velikoj meri subvencionisana Zajedničkom poljoprivrednom politikom Evropske unije, a vlada Velsa je uvela nekoliko šema osmišljenih da podstakne poljoprivrednu zajednicu da sarađuje u brizi za svoju zemlju na ekološki održiv način.

Pregled[uredi | uredi izvor]

Klima i topografija Velsa su takvi da je veliki deo zemlje nepodesan za ratarske useve, a stočarstvo je tradicionalno u fokusu poljoprivrede. Vels je formiran od izloženog planinskog regiona preko 600 m (2.000 ft) na severozapadu zemlje, koji obuhvata veći deo današnjeg Gvineta i planinskog područja kiselih močvara između 600 i 2.000 stopa (200 i 600 m), sa priobalni pojas ravnijeg ali još uvek talasastog zemljišta. Ovo se sastoji od doline Glamorgan, Monmutšira, velških marševa, Flintšira i Denbišira, obalne ravnice Severnog Velsa, ostrva Anglsi, priobalna ravnica u zalivu Kardigan i Pembrokšir, i to su glavne obradive površine. Blaga atlantska klima sa pretežno zapadnim vetrovima daje zemlji veliku količinu padavina; u brdima može biti 80 in (200 cm) ili više, a na obali 50 in (130 cm).[1]

U poređenju sa drugim delovima Ujedinjenog Kraljevstva, Vels ima najmanji procenat obradivog zemljišta (6%) i znatno manju površinu grube ispaše i brdskog zemljišta od Škotske (27% prema 62%).[2]  Mlekarska industrija je dobro razvijena u povoljnijim delovima zemlje, stočarstvo se uzgaja u planinskim predelima, dok se planinska područja u velikoj meri koriste za uzgoj ovaca. U Velsu postoji 1.600.000 ha (4.000.000 acres) poljoprivrednog zemljišta, a osamdeset procenata zemlje je klasifikovano kao „područje sa manje prednosti“.[3]

Istorija[uredi | uredi izvor]

Velški poljoprivredni radnici koji seju seme, 1940-ih

Između 400. i 800. godine nove ere, nakon propasti Rimskog carstva u Britaniji, zemljište je očišćeno od šuma u ​​Velsu, što je podrazumevalo ekspanziju poljoprivrede.[4]

U srednjem veku, zemljište je u određenoj meri držano kolektivno u Južnom Velsu, kao u feudalnoj Engleskoj, sa selima okruženim otvorenim poljima sa grebenima i brazdama. Nasuprot tome, u Severnom Velsu, farmeri koji žive u istom zaseoku možda su sarađivali u meri u kojoj su delili timove za plugove, ali zemlju su držali pojedinci. Tokom srednjeg veka, ovce su bile manje značajne od izdržljivog planinskog goveda. Velški srednjovekovni zemljišni posedi, međutim, bili su poremećeni delimičnim nasleđem (gde je sva zemlja podeljena između svih sinova zemljoposednika), stvarajući male farme koje su često tonule u siromaštvo. Patentibilno nasleđe je ukinuo parlament 1542.[5]

Do ranog modernog doba, feudalni sistem Južnog Velsa je propao i otvorena polja su ograđena na komade, po dogovoru između pogođenih farmera, ostavljajući selo nezavisnih farmi. Na severu, farmeri su nastavili da žive u zaseocima, koji su se, prema izveštaju iz 15. veka, sastojali od devet kuća koje su koristile „jednu oračku zapregu, jednu peć, jednu kladionicu, jednu mačku, jednog petla i jednog stočara“.[6]

Glavna farmska životinja u niziji ostala je goveda sve do 18. veka. U brdima su se čuvale ovce, a ako se gajila neka žitarica, to je bio zob. Praktikovan je transhumanizam, ljudi su se selili sa svojim životinjama sa niske farme "hendre" zimi, u planinsku "hafod" farmu leti. Transhumanizam je opadao kroz 18. vek i urušio se na svom kraju kako je zemljište bilo ograđeno, i uzvisine i nizije. Preko 81.000 hektara velške zajedničke zemlje je brzo ograđeno i pripojeno postojećem zemljoposedu između 1793. i 1815.[7]

Godine 1801. stanovništvo Velsa je bilo 587 hiljada, a većina njih bi živela u ruralnim područjima i bila zaposlena u poljoprivredi. Do 1911. godine broj stanovnika je narastao na 2,4 miliona, od kojih je više od polovine živelo u Glamorganu i Monmutširu, gde su bili zaposleni u rudarstvu, čelika i drugim industrijama. Došlo je do pomeranja sa zemlje sa mnogim stanovnicima ruralnog zapada koji su emigrirali 1830-ih i 1840-ih i migrirali u gradove u drugoj polovini devetnaestog veka. Do 1911. poljoprivreda je bila manja industrija u Glamorganu, a radna snaga migranta iz Engleske je bila potrebna da bi se pomoglo u žetvi. Seoske zanatlije su takođe izgubljene i njihova zaliha je dopunjena iz depresivnih oblasti jugozapadne Engleske i masovnim doseljavanjem iz Irske.[1]

Veliki deo zemlje je bio u posedu velikih zemljoposednika i dat je farmerima zakupcima u posedi manjim od 100 ari (40 ha), često sa zgradama u lošem stanju. Stanari su bili previše siromašni da bi plaćali veće zakupnine, tako da su vlasnici zemljišta bili mrski da vrše poboljšanja kao što je odvodnjavanje zemljišta.

Godine 1914. u Velsu je bilo 914.000 ha (2.260.000 acres) trajnih travnjaka i 140.000 ha (350.000 acres) kukuruza. U poljoprivredne svrhe koristilo se 86.000 konja, 807.000 grla goveda, 237.000 svinja i 3.818.000 ovaca.[8]

U 2014. godini, u Velsu je bilo 1.048.000 hektara pod stalnom travom, još 437.000 hektara su bili grubi travnjaci, 87.000 hektara su bile šume i 239.000 hektara su bile oranice (uključujući privremenu travu). U statistici se ne pominje broj konja za poljoprivredne potrebe, ali je u zemlji bilo 290.000 muznih krava, 214.000 ostalih goveda, 28.400 svinja i 9.739.000 ovaca. Postojalo je i 945 oranica i hortikulturnih gazdinstava, 1.753 farme mleka, 12.650 farmi goveda i ovaca, 95 specijalizovanih jedinica za svinje i 426 specijalizovanih jedinica za živinu.[9]

Vrste poljoprivrede[uredi | uredi izvor]

Krave koje se spremaju za mužu

Poljoprivredne kulture koje se uzgajaju u Velsu uključuju pšenicu, ječam, repično ulje i kukuruz za stočnu hranu. Novi krompir sa poluostrva Gover i Pembrokšira dostupan je početkom sezone. Hortikultura je u dugoročnom padu, sa površinama zemljišta koje se obrađuje za krompir, povrće, meko voće i voćnjake prepolovljene od 1960-ih na oko 30.000 hektara (74.000 hektara). Generalno, Vels proizvodi samo oko 20% hortikulturnih proizvoda koji se konzumiraju u zemlji.[10]

Organska poljoprivreda sada pokriva više od 35.000 hektara Velsa. Hortikulturni proizvodi koji se najviše uzgajaju organski uključuju krompir, kupus i salate. Na tržištu se prodaje velško organsko mleko, kao i organski sirevi i jogurti.[10]

Mlekarstvo je ekonomično samo u Velsu sa dovoljno velikim stadom u produktivnom nizijskom području. Ručna muža nekoliko krava u bačvi je prošlost i danas se stada muzu mašinski u modernim mlekarama, dva ili tri puta dnevno. Mleko prolazi cevovodom do hladnjaka i skladišti se u hlađenom rezervoaru za rasuti teret i svakodnevno se sakuplja cisternom za mleko. Uopšteno govoreći, krave leti pasu na otvorenom, a zimu provode pod zaklonom, često u boksovima, a najveći deo njihove hrane čini silaža. Cene mleka jedva pokrivaju troškove proizvodnje, marže su male, a porodičnih farmi mleka je sve manje svake godine.[11]  Godine 2014. bilo je 1855 proizvođača mleka u Velsu, što je godišnji pad od 1,23% od 2011, ali je broj pomuzenih krava bio skoro statičan na 223.000.[12]

Nizijske stočarske farme se uglavnom koncentrišu na goveda i različite rase ovaca, ali postoje i male jedinice koje proizvode ređe životinje uključujući koze, jelene, alpaku, gvanako, lame, bivole i nojeve, kao i specijalizovane farme svinja i živine.[10] Većina goveda je sada smeštena zimi, a glavna hrana im je silaža. Usvojeni sistemi uključuju krave dojilje, gde tele gaji njegova majka, i otkup i uzgoj mladih junadi. Neka od njih su ukrštena telad, nusproizvod mlečne industrije, gde se mlečna krava stavlja u šarole, limuzen, angus, hereford ili slične goveđe bikove. Mnoge od ovih „prodavnica” se kasnije prodaju u druge delove Ujedinjenog Kraljevstva za tov. Sektor govedine u Velsu je u sporom padu; 2011. u Velsu je bilo oko 220.000 goveda starijih od dve godine.[13]

Planinske i brdske farme obezbeđuju ispašu za izdržljive rase goveda kao što su velški crnci i velške planinske ovce. Goveda se obično smeštaju zimi, a leti mogu da pasu na otvorenom brdu. Gaženje njihovih kopita pomaže u kontroli paprike i hrane se širokom lepezom vegetacije i krupnim čupercima trave sa kojima ovce ne mogu da se izbore. Ovce se tokom cele godine uglavnom „podižu” na neograđenoj otvorenoj padini. Ovde se znaju snaći, znaju gde da pasu u različito doba godine i gde da se sklone. Muška jagnjad se koriste za meso, a većina ženki se zadržava na brdu kao zamena jata. Ostarele ovce se premeštaju na niže nadmorske visine i ukrštaju sa ravničarskim ovnovima da bi se dobile ovce velške mazge, koji se zatim koriste za uzgoj.[14]

Stočarstvo[uredi | uredi izvor]

Velške crne krave dojilje sa teladima u blizini Penmenpula

U 2013. godini, u Velsu je bilo 1.094.644 goveda, uključujući 223.208 muznih krava i 174.100 krava junadi, starih dve godine ili više. Ukupan broj ovaca i jagnjadi iznosio je 9.460.692, od čega je 4.003.581 ovaca ili zamenskih ženki zadržanih za priplod. Osim toga, bilo je 24.890 svinja, 10.475 koza i 50.381 konja. Jato živine je iznosilo ukupno 8.736.547 jedinki, uključujući 6.079.114 stonih ptica (brojlera).[15]

Crno velško govedo je tradicionalna rasa Velsa. Ove izdržljive krave sa rogovima i čupavom dlakom mogu da napreduju na pašnjacima lošeg kvaliteta i močvarnim površinama i mogu se koristiti za obezbeđivanje mleka i govedine.[16]  Veliki broj je uzgajan u Velsu i peške tjeran da bi se tovio u Engleskoj za prodaju na engleskim tržištima. Na velškim farmama korišćeni su za vuču plugova, a ponekad i vagona tokom devetnaestog veka, i bili su cenjena imovina po kojoj se moglo proceniti bogatstvo čoveka. Danas su mnogi ukrštani sa šarole, limuzinom ili herefordskim bikovima, ali se čisto rasna stada još uvek mogu naći u mnogim delovima visoravni.[17]

Velška planinska ovca na travnjaku

Velška planinska ovca je izdržljiva rasa koja može da živi iz planinskih staništa u kojima provode celu godinu. Budući da su vešti u eksploataciji svog okruženja, oni imaju lokalno znanje o svojim planinama i prepušteni su sami sebi, okupljaju se jednom ili dva puta godišnje. Prvobitno često rogati, različitih nijansi braon ili crne boje, često su bili loše konformacije i razbarušenog izgleda. U skorije vreme, naučni uzgoj ih je unapredio i izvezeni su u mnoge delove sveta. One čine deo porekla raznih lokalnih rasa ovaca u Velsu, Lanvenog, Lejn ovaca, Keri Hil, jazavčevog lica, velške mazge i Beula sa šarenim licem.[17]  U ruralnim oblastima, ovce su i dalje važan deo života sa lokalnim izložbama stoke i ogledima ovčarskih pasa koji se održavaju svake godine.

Svinje nisu jedan od glavnih oblika stoke na velškim farmama iako postoje neke specijalizovane jedinice. Nekada su se u malom broju držali na salašima i kod seoskih i gradskih vikendaša. U dvadesetom veku, mnogi rudari u dolinama Južnog Velsa i dalje su držali svinju u štalu u dvorištu, da bi ih ubijali radi proizvodnje sveže i slane svinjetine, slanine, pudera i crnog pudinga.[17] Godine 2011. u Velsu je bilo 25.600 svinja, manje od polovine broja koji je bio prisutan deceniju ranije.[18]

Poljoprivreda danas[uredi | uredi izvor]

Poljoprivreda u Velsu je u velikoj meri subvencionisana Zajedničkom poljoprivrednom politikom Evropske unije pri čemu poljoprivrednici dobijaju godišnje uplate za površinu koju obrađuju. Nova šema je objavljena 2014. godine; nakon prelaznog perioda koji traje do 2019. godine, nizinske farme će dobiti skoro 200 funti po hektaru, dok će farme u ugroženim oblastima dobiti 166 funti. Ukupna uplata za Vels između 2014. i 2020. iznosiće 1.870 miliona funti, ali će se nešto od toga (15%) koristiti za projekte ruralnog razvoja.[19]

Prihodi na farmama su tokom godina pali kao rezultat politike jeftine hrane u Ujedinjenom Kraljevstvu, snižavanja svetskih cena robe i ukidanja subvencija zasnovanih na proizvodnji. Naročito teško pogođeni su prihodi brdskih farmi u Velsu koji su u proseku iznosili 15.000 funti u 2014, u poređenju sa 23.000 funti za farme u ravnici i 59.000 funti za farme mleka.[9]  Radna snaga je opadala dugi niz godina kao rezultat povećane mehanizacije i promena u poljoprivredi. Danas je potrebno manje farmera jer su u mogućnosti da proizvode više hrane sa svoje zemlje. Seno više nije glavni izvor zimske hrane za stoku i u velikoj meri je zamenjeno silažom, posebno balirana silaža umotana u foliju kojom se može rukovati mehanički. Ovo je smanjilo potrebnu radnu snagu na farmama, a došlo je i do povećanja upotrebe specijalizovanih izvođača od strane farmera koji pružaju usluge u proizvodnji silaže, žetvi i ograđivanju.[20]  Još jedan problem sa kojim se suočavaju velški farmeri je njihova udaljenost od glavnih distributivnih centara koje koriste supermarketi koji se uglavnom nalaze u blizini centara stanovništva u Engleskoj.[10]

Da bi povećali svoje prihode, mnogi farmeri su se diverzifikovali; prosečan prihod od nepoljoprivrednih poslovnih aktivnosti na farmama u Velsu u 2013/2014. bio je 4.900 funti.[21]

Pešačka staza dostupna javnosti kao deo Tir Gofal šeme

Aktivnosti u vezi sa turizmom su činile veliki deo ovoga; ovo je uključivalo smeštaj sa noćenjem i doručkom, smeštaj za samostalan boravak u suvišnim pomoćnim zgradama ili namenski izgrađenim jedinicama, bunkere za šetače i pružanje usluga u vezi sa hranom u kafićima, restoranima, prodavnicama na farmi, i na pijacama.[22]  Neki farmeri obezbeđuju prostore za slobodno vreme i rekreaciju u zatvorenom i na otvorenom, uključujući pejntbol, igre laserske borbe[23], treking ponija, brdski biciklizam i mnoge druge aktivnosti. Karavani, kampovi i parking obezbeđuju alternativno korišćenje zemljišta, a vetroturbine mogu da obezbede dodatni prihod od zemljišta koje se još uvek obrađuje na normalan način.[24]

Promene u poljoprivrednim praksama, posebno odvodnjavanje zemljišta, intenzivnije korišćenje travnjaka i uklanjanje živih ograda, uticali su na divlje životinje u Velsu. Uzroci pada su složeni i faktori kao što su klimatske promene takođe igraju ulogu.[25] Tokom godina postojale su različite inicijative osmišljene da pomognu farmerima da diverzifikuju i uzgajaju na ekološki prihvatljiv način. Tir Cimen je bio plan koji je imao za cilj očuvanje tradicionalnih pejzaža, a pratio ga je Tir Gofal, koji je podsticao stvaranje bara i močvara, sadnju šuma i očuvanje živih ograda. Oba su sada zatvorena za nove učesnike. Najnovija inicijativa je Glastir, što je objektivnije od prethodnih šema[3],  koje nudi finansijsku podršku učesnicima, sa specifičnim ciljevima borbe protiv klimatskih promena, poboljšanja upravljanja vodama i održavanja i unapređenja biološke raznovrsnosti.[26]

Reference[uredi | uredi izvor]

  1. ^ a b Collins, Edward John T.; Thirsk, Joan (2000). The Agrarian History of England and Wales. Cambridge University Press. str. 428—. ISBN 978-0-521-32926-2. 
  2. ^ „A review of the Beef Sector in Wales”. Meat Promotion Wales. 27. 11. 2014. Arhivirano iz originala 15. 4. 2016. g. Pristupljeno 3. 4. 2016. 
  3. ^ a b „Farmers: Wales”. RSPB. Pristupljeno 1. 4. 2016. 
  4. ^ Pryor 2011, str. 211
  5. ^ Pryor 2011, str. 314
  6. ^ Pryor 2011, str. 360–361
  7. ^ Pryor 2011, str. 486–487
  8. ^ Whetham, Edith H. (1978). The Agrarian History of England and Wales: 1914 to 1939. Cambridge University Press. str. 2. ISBN 978-0-521-21780-4. 
  9. ^ a b „Farming Facts and Figures: Wales 2015” (PDF). Statistics and research. Welsh Government. 2015. Pristupljeno 2. 4. 2016. [mrtva veza]
  10. ^ a b v g „Agriculture and Food” (PDF). ClickonWales. 2008. Arhivirano iz originala (PDF) 26. 6. 2013. g. Pristupljeno 3. 4. 2016. 
  11. ^ Price, Rhian (4. 12. 2014). „Welsh dairy makes decent margin from 100-cow herd”. Farmers Weekly. Pristupljeno 3. 4. 2016. 
  12. ^ „Welsh Dairy Farmer Survey”. Coleg Sir Gar. 2014. Arhivirano iz originala 7. 6. 2019. g. Pristupljeno 3. 4. 2016. 
  13. ^ „News: Welsh beef herd falls but sheep breeding flock stabilises”. Meat Production Wales. 23. 3. 2012. Arhivirano iz originala 15. 4. 2016. g. Pristupljeno 3. 4. 2016. 
  14. ^ „Farming delivers for the hills and uplands”. National Farmers Union. Pristupljeno 3. 4. 2016. 
  15. ^ „Land use”. Climate Change Commission for Wales. str. 60. Arhivirano iz originala 04. 05. 2018. g. Pristupljeno 22. 4. 2016. 
  16. ^ „Welsh Black Cattle Society – Points of the breed”. Pristupljeno 1. 4. 2016. 
  17. ^ a b v Morris, Jan (2014). Wales: Epic Views of a Small Country. Penguin Books Limited. str. 53—57. ISBN 978-0-241-97024-9. 
  18. ^ Robinson, Nicholas. „Welsh pig herd struggling”. Meatinfo.co.uk. Pristupljeno 2. 4. 2016. 
  19. ^ „Farmers in Wales handed new payment system”. BBC News. 14. 1. 2014. Pristupljeno 31. 3. 2016. 
  20. ^ „Comparing agriculture of the past with today”. Animal Smart. Arhivirano iz originala 29. 09. 2014. g. Pristupljeno 3. 4. 2016. 
  21. ^ „Statistics: Farm diversification”. Welsh Government. Arhivirano iz originala 17. 10. 2017. g. Pristupljeno 3. 4. 2016. 
  22. ^ Forgrave, Andrew (30. 1. 2015). „Tourism tops farm diversification profit league in Wales”. Daily Post. Pristupljeno 3. 4. 2016. 
  23. ^ Forgrave, Andrew (1. 8. 2014). „First North Wales farm to offer laser combat game”. Daily Post. Pristupljeno 3. 4. 2016. 
  24. ^ Pike, Ben (8. 5. 2015). „Dairy farmer uses wind power to build resilient business”. Farmers Weekly. Pristupljeno 3. 4. 2016. 
  25. ^ „History of farming in Wales”. WalesOnline. 28. 3. 2013. Pristupljeno 3. 4. 2016. 
  26. ^ „Glastir”. Welsh Government. 4. 3. 2016. Pristupljeno 1. 4. 2016. 

Literatura[uredi | uredi izvor]

Preuzeto iz „https://sr.wikipedia.org/w/index.php?title=Пољопривреда_у_Велсу&oldid=27823527”