Korisnik:Sofija Kedžić/pesak2
Šleske knedle[uredi | uredi izvor]
Šleske knedle (Kluski śląskie), koje potiču iz Šleska (Śląski), regiona u jugozapadnom delu Poljske, tačnije iz grada Vroclava (Wrocław), su jedno od najpopularnijih Poljskih jela napravljenih od krompira, specifičnog izgleda zbog udubljenja u sredini.[1]
Preiprema[uredi | uredi izvor]
Skuvani krompir je bitno nakon gnječenja ostaviti da se dobro ohladi da bi se krompir sasušio. Takav krompir se sjedini sa solju, jajima i brašnom. U proključalu vodu sa solju ubacujemo rukama oblikovanu smesu u loptice, koju smo prstom po sredini blago pritisli da bi napravili udubljenje do polovine loptice. Takve loptice ubacujemo u proključalu vodu. Znamo da su gotove, odnosno skuvane, kada isplivaju na površinu. Udubljenje u knedlama se puni raznim umacima i sosevima, takođe i same knedle mogu da se služe sa mesom, karamelizovanim lukom i slično.[2][3]
- ^ „Kluski Śląskie Silesian Dumplings”. Polish Housewife (na jeziku: engleski). 2018-01-23. Pristupljeno 2021-12-19.
- ^ „The Traditional Polish Dish of Silesian Potato Dumplings”. The Spruce Eats (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2021-12-19.
- ^ „Kluski Slaskie Silesian Dumplings Recipe [+Tips For Making & Storing]”. Polish Foodies (na jeziku: engleski). 2021-04-12. Pristupljeno 2021-12-19.