Корисник:Sofija Kedžić/песак2
Шлеске кнедле[уреди | уреди извор]
Шлеске кнедле (Kluski śląskie), које потичу из Шлеска (Śląski), региона у југозападном делу Пољске, тачније из града Вроцлава (Wrocław), су једно од најпопуларнијих Пољских јела направљених од кромпира, специфичног изгледа због удубљења у средини.[1]
Преипрема[уреди | уреди извор]
Скувани кромпир је битно након гњечења оставити да се добро охлади да би се кромпир сасушио. Такав кромпир се сједини са сољу, јајима и брашном. У прокључалу воду са сољу убацујемо рукама обликовану смесу у лоптице, коју смо прстом по средини благо притисли да би направили удубљење до половине лоптице. Такве лоптице убацујемо у прокључалу воду. Знамо да су готове, односно скуване, када испливају на површину. Удубљење у кнедлама се пуни разним умацима и сосевима, такође и саме кнедле могу да се служе са месом, карамелизованим луком и слично.[2][3]
- ^ „Kluski Śląskie Silesian Dumplings”. Polish Housewife (на језику: енглески). 2018-01-23. Приступљено 2021-12-19.
- ^ „The Traditional Polish Dish of Silesian Potato Dumplings”. The Spruce Eats (на језику: енглески). Приступљено 2021-12-19.
- ^ „Kluski Slaskie Silesian Dumplings Recipe [+Tips For Making & Storing]”. Polish Foodies (на језику: енглески). 2021-04-12. Приступљено 2021-12-19.