Margarita (koktel)
 | |
| Tip | Koktel |
|---|---|
| Zemlja porekla | Meksiko |
Margarita je vrsta koktela koji se pravi od tekile, likera od pomorandže (Triple sec) i soka od limete. Neki recepti za margarita koktel sadrže i šećerni sirup i često se služe sa solju na obodu čaše. Margarita se može služiti sa ledom, bez leda ili sa mrvljenim ledom. Većina barova služi margarite u specijalnim stepenastim koktel čašama koje se nazivaju margarita čaše. Margarita je jedan od najpopularnijih koktela na svetu i najpopularniji koktel na bazi tekile.[1]
Poreklo[uredi | uredi izvor]
Brojne su priče o nastanku koktela margarita.[2][3]
Prema istoričaru Dejvidu Vondriču koji se bavio istorijom stvaranja koktela, koktel margarita je nastao od koktela „dejzi” (reč margarita na španskom prevedena na engleski je „daisy“), koji se pravio od mešavine alkoholnog pića, limunovog soka i voćnog sirupa. Najverovatnije, naziv ovog koktela potiče od imena cveta, koji se na španskom zove Margarita.[4]
Postoji i nepotvrđena legenda prema kojoj je barmen iz Los Anđelesa Daniel Negrete tvrdio da je ovaj koktel izmislio 1936. godine, dok je radio u hotelu Farci Crespo, koji se nalazi u meksičkom gradu Puebla, i da je koktel nazvao po svojoj devojci, koja je zvala Margarita. Postoji i priča da je koktel Margarita dobio ime po čuvenoj glumici Riti Hejvort, čije je pravo ime bilo Margarita Kasino, tokom snimanja filma 1940. godine u Tihuani u Meksiku.[4] Druga legenda o nastanku i nazivu ovog koktela tvrdi da je koktel dobio ime po bogatoj ženi iz Dalasa, Margaret Sams, koja je napravila i poslužila ovaj koktel svojim gostima 1948. godine, dok je živela u Akapulku.[5]
Sastojci[uredi | uredi izvor]
.jpg)
Prema listi zvaničnih koktela Međunarodne asocijacije barmena (IBA) standard za margarita koktel je 10:4:3, tekila:triple sec:sok od limete.[6]
Za koktel Margarita je potrebno:
- 50 ml tekile
- 20 ml Triple Sec (liker od pomorandže)
- 15 ml svežeg soka od limete
Svi sastojci se sipaju u šejker i dodaje se led. Protrese se i sipa u ohlađenu čašu za koktel, prethodno umočenu u so.[4]
Varijante[uredi | uredi izvor]
Pored osnovnog recepta, postoje različite varijante koktela margarita. Za bezalkoholni koktel (virgin margarita) potrebni su samo sok od pomorandže, sok od limete, gazirana mineralna voda sa ukusom limuna i led.
Postoje razne voćne varijante margarita koktela, kao što su: mango[7], breskva, jagoda[8], lubenice, nar, maline, borovnice ili avokado[9].
Varijanta sa sokom od pomorandže i sokom od nara (sipanim na dno čaše) nazvana je margarita zalazak sunca.[10]
Nova verzija ovog koktela zove se Tomijeva margarita, koja umesto likera od pomorandže sadrži nektar od agave.[4]
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ „The Most Popular Cocktails: Popular Cocktails in the U.S.”. home.binwise.com (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2023-01-17.
- ^ „The L.A. Times gets soused on its own margarita hoax | San Diego Reader”. www.sandiegoreader.com (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2021-07-13.
- ^ „Everything You Need To Know About The Margarita”. pastemagazine.com (na jeziku: engleski). 2016-04-25. Pristupljeno 2021-07-13.
- ^ a b v g „Koktel Margarita”. hranaipice.net. Pristupljeno 13. 6. 2024.
- ^ Bramen, Lisa (5. 5. 2009). „The History of the Margarita”. Smithsonian.
- ^ „MARGARITA”. International Bartenders Association. Pristupljeno 5. 5. 2020.
- ^ „Mango Margarita”. Supercall. 13. 2. 2018.
- ^ „Strawberry Margarita”. Supercall. 13. 2. 2018.
- ^ „Avocado Margarita”. Supercall. 21. 3. 2018.
- ^ Breakey, Annabelle. „Sunset Margarita Recipe - Sunset Magazine”. Sunset.com. Pristupljeno 2020-03-14.