Rakijada „Parastos dudu"
 | |
| Srpsko ime | Rakijada „Parastos dudu" |
|---|---|
| Druga imena | Koviljska rakijada |
| Vreme | jun |
| Dvorana | Kovilj, domaćinstvo Save Graorca |
| Lokacija | Vojvođanskih Brigada 57, Kovilj, Novi Sad |
| Tip | Promocija proizvodnje i distribucije rakije |
Rakijada „Parastos dudu" odnosno Koviljska rakijada je tradicionalna gastronomska takmičarsko revijalna manifestacija, regionalnog karaktera, koja se od 1996. godine organizuje u Kovilju. Manifestacija se organizuje sa idejom promocije i očuvanja tradicije proizvodnje rakije na tlu Vojvodine, stavljajući u prvi plan tradicionalnu proizvodnju rakije od duda, poznatije kao dudara, dudinjača ili dudovača, karakteristične za vojvođansko podneblje. [1]
Sama manifestacija, pored rakije, nastoji da sačuva i promoviše tradicionalne vojvođanske vrednosti, običaje i proizvode, organizujući raznovrsan kulturno-umetnički program, turističke obilaske Kovilja i okolnih znamenosti.[2]
Pored toga, u okviru manifestacije, svake godine se organizuje glavno takmičenje i degustacija rakije koje spremaju ljudi iz Kovilja, ali i iz cele Srbije i regiona. [3]
Van glavnog tamičenja u pripremi rakije, tu su različiti takmičarski programi tradicionalnih vojvođanskih veština, tako se svake godine organizuju tamičenje u pravljenju najbolje štrudle, kuvanju riblje čorbe, tamičenje u pecanju, voženju fijakera, čamaca i druga takmičenja.[4]
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ „Koviljska rakijada “PARASTOS DUDU””. novisad.travel/cp/. 09. 06. 2019. Pristupljeno 28. 02. 2023.
- ^ „Koviljska rakijada - Parastos dudu”. manifestacije.com/. Pristupljeno 28. 02. 2023.
- ^ „"Koviljska rakijada - Parastos dudu" 10. juna”. rtv.rs. 05. 06. 2012. Pristupljeno 28. 02. 2023.
- ^ „KOVILJSKA RAKIJADA-PARASTOS DUDU”. travel.rs. Pristupljeno 28. 02. 2023.