Ugostiteljsko-turistička škola Beograd

Ugostiteljsko-turistička škola je srednja stručna škola. Ona se nalazi u Beogradu, u Srbiji na teritoriji opštine Savski venac, Jug Bogdanova 28.

Učenici ove srednje škole imaju organizovanu praktičnu nastavu i u obavezi su da je pohađaju.

U školi postoji šest obrazovnih profila:

1. Ugostiteljski tehničar
2. Turistički tehničar
3. Kulinarski tehničar
4. Kuvar
5. Konobar
6. Poslastičar

Praktična nastava škole

Poseban akcenat stavljen je na praktičnu nastavu, koja se izvodi u hotelu Palas, koji predstavlja školsku radionicu. Pored hotela Palas škola organizuje praktičnu nastavu i u drugim hotelima. Škola pored redovnog oragnizuje i vandredno obrazovanje.

Istorija

Razvojem ugostiteljstva u Srbiji posle Velikog rata ukazala se potreba i za većim brojem stručnih i profesionalnih radnika. Potrebna je bila škola. Ministarstvo trgovine i industrije 5. novembra 1938. godine donelo je odobrenje za otvaranje Više ugostiteljske škole u Beogradu (u rangu današnje srednje škole), a dva dana kasnije – 7. novembra 1938 – škola je otpočela sa radom i to u zgradi u kojoj se i danas nalazi. Od osnivanja, u svom sastavu imala je i internat i školski restoran, u kome se izvodila praktična nastava. Viša ugostiteljska škola u Beogradu prva je škola te vrste na teritoriji Srbije i bila je organizovana na modernim koncepcijama obrazovanja. Nažalost, ratni nemiri u zemlji prekinuli su rad u svim školama u Srbiji, te je i Viša ugostiteljska škola prestala da radi 22. jula 1941. i više nije obnavljana.

Nakon rata donet je Zakon o učenicima u privredi (1946). Na osnovu ovog zakona, 1948. godine osnovana je Niža ugostiteljska škola u Beogradu. Iste godine osnovana je i prva srednja ugostiteljsko-turistička škola u Aranđelovcu, poznatija pod nazivom Ugostiteljsko-turistički tehnikum. Škola je već 1949. godine preseljena u Beograd, u zgradu današnje Ugostiteljske škole.

Potrebe privrede u zemlji tražile su visokokvalifikovani stručni kadar, te je Ugostiteljska komora 1955. godine osnovala Majstorsku ugostiteljsku školu sa radionicom za praktičnu obuku, i obezbedila sve uslove za rad škole. Školovanje je trajalo dve godine, a učenik je po završetku školovanja sticao zvanje visokokvalifikovanog radnika ugostiteljske struke – kuvara ili konobara.