Dakos
 | |
| Vrsta jela | salata |
|---|---|
| Mesto porekla | Grčka |
| Glavni sastojci | suv hleb, feta, paradajz, začini, origano |
 Mediji: Dakos | |
Dakos, poznat kao landuristo, je tradicionalno grčko jelo. Zasnovan je na orasima i ječmu, okruglog je oblika.[1] Pod istim imenom poznat je i orah od kojeg se pravi dakos, koji se udvostruči nakon što se prepolovi.[2] Ovaj orah je nastao iz praktičnih razloga jer domaćice nisu mogle svakodnevno da mese hleb zbog nedostatka vremena.[3]
Jelo se lako i brzo priprema, a predstavlja kompletan i hranljiv obrok. Konzumacija dakosa pomaže i varenju i pravilnoj funkciji creva.[4]
Način pripreme
[uredi | uredi izvor]Paradajz se utrlja na (natopljen ili ne) orah i feta sir ili se sir u grudvicama naspe na vrh paradajza. Konkretno, galomicitra se smatra idealnom za pripremu dakua.[3]
Dakos je preliven velikom dozom maslinovog ulja, soli, vilinove trave i ponekad crnim biberom i maslinama.
Reference
[uredi | uredi izvor]- ^ Αθανασάκη, Ελένη (2014). „Τουρισμός και κρητική και υγιεινή διατροφή: Μια καινοτομική προσέγγιση” (PDF). Απόθεσις (Πτυχιακή εργασία). ΤΕΙ Κρήτης.
- ^ Αναγνώστου, Μαρία (2016). „Γαστρονομικός τουρισμός: Μελέτη περίπτωσης το "ελληνικό πρωινό"” (PDF). Ωκεανίς (Πτυχιακή εργασία). ΤΕΙ Πειραιά.
- ^ a b Μανωλαράκη, Μαρίνα (2012). „Τι είναι η δίαιτα και σε τι διαφέρει από τη μεσογειακή;”. Απόθεσις (Πτυχιακή εργασία). ΤΕΙ Κρήτης. Greška kod citiranja: Neispravna oznaka
<ref>; naziv „:0” je definisano više puta s različitim sadržajem - ^ Κωνσταντινίδη, Αγνή (2008). „Κρητική διατροφή και τουρισμός: Μια σχέση με προοπτικές”. Απόθεσις (Πτυχιακή εργασία). ΤΕΙ Κρήτης.
