Пређи на садржај

Дакос

С Википедије, слободне енциклопедије
Дакос
Врста јеласалата
Место пореклаГрчка
Главни састојцисув хлеб, фета, парадајз, зачини, оригано
  Медији: Дакос

Дакос, познат као ландуристо, је традиционално грчко јело. Заснован је на орасима и јечму, округлог је облика.[1] Под истим именом познат је и орах од којег се прави дакос, који се удвостручи након што се преполови.[2] Овај орах је настао из практичних разлога јер домаћице нису могле свакодневно да месе хлеб због недостатка времена.[3]

Јело се лако и брзо припрема, а представља комплетан и хранљив оброк. Конзумација дакоса помаже и варењу и правилној функцији црева.[4]

Начин припреме

[уреди | уреди извор]

Парадајз се утрља на (натопљен или не) орах и фета сир или се сир у грудвицама наспе на врх парадајза. Конкретно, галомицитра се сматра идеалном за припрему дакуа.[3]

Дакос је преливен великом дозом маслиновог уља, соли, вилинове траве и понекад црним бибером и маслинама.

Референце

[уреди | уреди извор]
  1. ^ Αθανασάκη, Ελένη (2014). „Τουρισμός και κρητική και υγιεινή διατροφή: Μια καινοτομική προσέγγιση” (PDF). Απόθεσις (Πτυχιακή εργασία). ΤΕΙ Κρήτης. 
  2. ^ Αναγνώστου, Μαρία (2016). „Γαστρονομικός τουρισμός: Μελέτη περίπτωσης το "ελληνικό πρωινό" (PDF). Ωκεανίς (Πτυχιακή εργασία). ΤΕΙ Πειραιά. 
  3. ^ а б Μανωλαράκη, Μαρίνα (2012). „Τι είναι η δίαιτα και σε τι διαφέρει από τη μεσογειακή;”. Απόθεσις (Πτυχιακή εργασία). ΤΕΙ Κρήτης.  Грешка код цитирања: Неисправна ознака <ref>; назив „:0” је дефинисано више пута с различитим садржајем
  4. ^ Κωνσταντινίδη, Αγνή (2008). „Κρητική διατροφή και τουρισμός: Μια σχέση με προοπτικές”. Απόθεσις (Πτυχιακή εργασία). ΤΕΙ Κρήτης.