Salčići
 Salčići | |
| Vrsta jela | kolač |
|---|---|
| Regije ili država |  Srbija |
| Deo nacionalne kuhinje | Srpska kuhinja |
| Temperatura serviranja | hladno |
| Glavni sastojci | brašno, džem, šećer, svinjsko salo |
 Mediji: Salčići | |
Salčići su desert, slatke kiflice sa pekmezom i svinjskim salom, karakterističan za srpsku kuhinju[1].
Salčići se prave kao lisnato testo, ali se umesto klasičnih masnoća kao što su puter ili ulje koje se koriste za izradu lisnatog testa, koristi svinjsko salo što salčićima daje karakterističan bogat miris. Za pripremu ove poslastice, koristi se salo u izvornom čvrstom obliku, a ne topljena svinjska mast. Ono se razmazuje između slojeva testa i tako dobija lisnati karakter kiflica, koje se filuju pekmezom.[2]
Reference
[uredi | uredi izvor]- ^ Salčići i recept za salčiće Magazin Bašta Balkana
- ^ „Salčići”. Kuvarancije. Pristupljeno 22. 1. 2020.
Spoljašnje veze
[uredi | uredi izvor]- Recept za salčiće, na sajtu „Kulinarka“