Urmašica
Urmašica (ili hurmašica)[1] je orijentalni kolač od tijesta sa jajima i buterom, po obliku sličan urmi, po kojoj je i dobila ime. Prisutan je na trpezama Srbije i Bosne i Hercegovine.
Urmašica se najčešće priprema od bijelog oštrog brašna, zalijeva se ukuvanim šećerom sa dodatkom limuna. Prave se tako što se testo pritiska na hrapavu stranu rendeta, a onda se zavija sa obe strane ka sredini, tako da na spoljašnjosti ostane karakteristična šara. U sredinu urmašice se često stavlja orah.
Reference[uredi | uredi izvor]
- ^ Klajn, Ivan i Milan Šipka. Veliki rečnik stranih reči i izraza, 6. izdanje, „Prometej“, Novi Sad. 2010. ISBN 978-86-515-0482-5.
Spoljašnje veze[uredi | uredi izvor]
- Urmašica, recept, na sajtu „Minjina kuhinjica“
