S Vikipedije, slobodne enciklopedije
Poligalakturonaza (EC 3.2.1.15 , pektinska depolimeraza , pektinaza , endopoligalakturonaza , pektolaza , pektinska hidrolaza , pektinska poligalakturonaza , endo-poligalakturonaza , poli-alfa-1,4-galakturonidna glikanohidrolaza , endogalakturonaza , endo-D-galakturonaza , poli(1,4-alfa-D-galakturonid) glikanohidrolaza ) je enzim sa sistematskim imenom (1->4)-alfa-D-galakturonan glikanohidrolaza .[1] [2] [3] [4] [5] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
Randomna hidroliza (1->4)-alfa-D-galaktoziduronskih veza pektatima i drugim galakturonanima
^ Deuel, H. & Stutz, E. (1958). „Pectic substances and pectic enzymes”. Adv. Enzymol. Relat. Areas Mol. Biol . 20 : 341—382. PMID 13605988 .
^ Lineweaver, H. & Jansen, E.F. (1951). „Pectic enzymes”. Adv. Enzymol. Relat. Subj. Biochem . 11 : 267—295.
^ McCready, R.M. & Seegmiller, C.G. (1954). „Action of pectic enzymes on oligogalacturonic acids and some of their derivatives”. Arch. Biochem. Biophys . 50 : 440—450. PMID 13159344 .
^ Mill, P.J. & Tuttobello, R. (1961). „The pectic enzymes of Aspergillus niger . 2. Endopolygalacturonase” . Biochem. J . 79 : 57—64. PMID 13770689 .
^ Phaff, H.J. & Demain, A.L. (1956). „The unienzymatic nature of yeast polygalacturonase”. J. Biol. Chem . 218 : 875—884. PMID 13295238 .