Кроштуле

С Википедије, слободне енциклопедије
Кроштуле
Faworki (close-up).jpg
Кроштуле
  Медија: Кроштуле

Кроштуле су традиционално слатко пециво направљено од теста обликовано у танке увијене траке, посути шећером у праху. Карактеристичне су за многе европске кухиње, а усељеничко становништво их је пренело у друге регионалне кухиње (попут америчке). Најчешће се једу у периоду непосредно пре Великог поста, често током карневала и на Велики четвртак, последњи четвртак пре Великог поста. У неким земљама постоји традиција да мужеви на петак 13. дају кроштуле својим женама како би избегли лошу срећу.

Састојци[уреди | уреди извор]

Састојци који се користе за припрему кроштула обично укључују брашно, воду, жуманце, посластичарски шећер, ректификовани алкохол или рум, ванилију и со.

Други називи[уреди | уреди извор]

На другим језицима кроштуле се називају:

  • Белоруски језик: хрушчы (chruščy) or фаворкі (favorki)
  • буг. фаворки (favorki)
  • Шпански језик: calzones rotos
  • Хрватски језик: kroštule
  • Чешки језик: boží milosti
  • Дански језик: klejner
  • франц. bugnes, merveilles
  • нем. Fasnachtschüechli, Raderkuchen, Mutzenblätter
  • Грчки језик: diples (δίπλες)
  • мађ. csöröge fánk or forgácsfánk
  • Италијански језик: chiacchiere ("chatter"), bugie ("lies"), cenci ("rags"), crostoli, frappe, galani, grostoli, sfrappole, nocche
  • Јеврејско-шпански језик: fiyuelas, fazuelos
  • Летонски језик: žagariņi, zaķauši ("rabbit ears")
  • Литвански језик: žagarėliai
  • Малтешки језик: xkunvat
  • Пољски језик: faworki, chruściki, chrusty
  • Португалски језик: orelha de gato, cueca virada, filhós, coscorão, cavaquinho, crostoli
  • Румунски језик: minciunele, uscatele, regionally: cirighele
  • Руски језик: хворост (khvorost: twigs, sticks), sometimes called Russian twig cookies.
  • Словачки језик: fánka,[1] čeregi
  • Словенски језик: flancati
  • Шпански језик: pestiños
  • Шведски језик: klenäter
  • Украјински језик: вергуни (verhuny)
  • Јидиш: כרוסט

Види још[уреди | уреди извор]

Извори[уреди | уреди извор]

  1. ^ Slavic dictionary (Slovak). Retrieved June 5, 2010.