Метакса
 | |
 | |
| Тип | ракија |
|---|---|
| Земља порекла | Грчка |
| Уведен | 1888 |
| Варијанте | Metaxa 5 stars, Metaxa 7 stars, Metaxa 12 stars, Metaxa Grande Fine, Metaxa Angels Treasure, Metaxa Private Reserve, Metaxa AEN |
| Веб-сајт | www |
Метакса (грч. Μεταξά) је линија грчких алкохолних пића, од којих је свако ароматизована мешавина жестоких пића и вина муската, одлежаних у храстовим бурадима и упакованих у боце у облику амфоре. [1] Неколико Метакса производа има нумерисане ознаке „звездица“ које означавају, према различитим изворима, или старост производа, број базних жестоких пића и вина који се користе у његовој изради, или једноставно ниво квалитета (што је одраз старости). [2] [3] Главни извозни производи Метаксе су 5 звездица, 7 звездица, 12 звездица и Приватна резерва. (Метакса 3 звездице се не извози.) [4]
Створена 1888. године и означена прво као коњак, а затим као ракија док није забрањена прописима о називима, Метакса се извози у десетине земаља. Произвођач је остао у приватним рукама све до продаје 1989. Гранд Метрополитану, који га је 2000. године продао. [1] [5] [6]
Историја[уреди | уреди извор]
Оснивач компаније, Спирос Метакса, рођен је 1848. године у породици грчких трговаца свилом. Изложен алкохолним и винима из целог света током својих путовања, створио је Метаксу 1888. године, када је имао кафану. [7] „Саламински ратник“, амблем Метаксе, инспирисан је древним медаљоном који је Спирос Метакса пронашао приликом изградње своје дестилерије у Пиреју 1888. [7] Године 1968. дестилерија и подруми премештени су у нове објекте у северном предграђу Атине, Кифисију.[4]
Производња[уреди | уреди извор]
На Самосу, острву у источном Егејском мору, грожђе, пре свега мускат, сорта пореклом из Грчке, узгаја се на терасама и ручно бере. Метакса користи слатка мушкатна вина пореклом са острва, која одлежавају неколико година и тако донекле оксидирају. Произвођач је куповао вино од независних винара, али је почео да прави своје, од воћа узгојеног у сопственим виноградима. Његове базне ракије долазе углавном (80%) из Шпаније и Италије, а остатак из Грчке, где се дестилују од осушеног грожђа. Ови састојци одлежавају одвојено, а затим се комбинују у бачвама од храстовине Лимузен. Медитеранске биљке додају се као део завршног процеса, укључујући мајску ружу, такође компоненту Chanel No. 5 парфема. Резултат је стар најмање две године, али у неким случајевима и деценијама.[4]
Референце[уреди | уреди извор]
- ^ а б Foster, Niki (21. 10. 2023). „What is Metaxa?”. Delighted Cooking. Приступљено 17. 11. 2023.
- ^ Null, Christopher (30. 7. 2011). „Review: Metaxa Greek Spirit 5 Stars and 7 Stars”. Drinkhacker. Приступљено 25. 6. 2023.
- ^ Dilouambaka, Ethel (7. 10. 2016). „A History of Metaxa in 1 Minute”. Culture Trip. Приступљено 25. 6. 2023.
- ^ а б в Micallef, Joseph (6. 10. 2022). „Why You Should Discover Metaxa: Greece's Incomparable 'Brandy'”. Forbes. Приступљено 26. 6. 2023.
- ^ Dilouambaka, Ethel (7. 10. 2016). „A History of Metaxa in 1 Minute”. Culture Trip. Приступљено 25. 6. 2023.
- ^ „Rémy Cointreau - Integrated Annual Report 2019/2020”. remy-cointreau.publispeak.com (на језику: енглески). Приступљено 2022-02-10.
- ^ а б „The History of METAXA – The House of Metaxa”. METAXA - The House of Metaxa (на језику: енглески). Приступљено 2022-09-09.