Бренди

С Википедије, слободне енциклопедије
Пређи на навигацију Пређи на претрагу
Бренди
Cognac glass.jpg
Коњак, врста брендија

Бренди је жестоко алкохолно пиће које се добија дестилацијом вина или ферментиране воћне каше.[1][2][3] Бренди углавном садржи 35–60% алкохола по запремини и типично се користи као аперитив. Вињак и коњак су неке од варијација овог пића.

Неке ракије се праве у дрвеним бурадима. Друге су обојене карамелном бојом како би имитирале ефекат старења, а неке се производе коришћењем комбинације и старења и бојења. Варијетети винских ракија могу се наћи широм света винарства. Међу најпознатијима су коњак и армањак из југозападне Француске.[3][4]

У ширем смислу, бренди такође означава ликаре добијене дестилацијом комине (која даје комовицу) или кашу од било којег другог воћа (воћна ракија).[5] Ови производи се такође називају eau de vie (што у преводу значи „вода живота”).

Референце[уреди | уреди извор]

  1. ^ „Šta znači Brendi”. staznaci.com. 
  2. ^ Речник српскога језика. Нови Сад: Матица српска. 2011. стр. 101. 
  3. 3,0 3,1 Бренди на сајту Енциклопедија Британика
  4. ^ „Brandy”. BBC. 
  5. ^ Kirk-Othmer Food and Feed Technology. John Wiley & Sons. 2007-12-14. стр. 151. ISBN 9780470174487. 

Спољашње везе[уреди | уреди извор]