Beta amilaza

Из Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу
Beta amilaza
Identifikatori
EC broj 3.2.1.2
CAS broj 9000-91-3
Baze podataka
IntEnz IntEnz pregled
BRENDA BRENDA pristup
ExPASy NiceZyme pregled
KEGG KEGG pristup
MetaCyc metabolički put
PRIAM profil
Strukture PBP RCSB PDB PDBe PDBsum

Beta amilaza (EC 3.2.1.2, saharogenska amilaza, glikogenaza, beta-amilaza, 1,4-alfa-D-glukan maltohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom 4-alfa-D-glukan maltohidrolaza.[1][2][3] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

hidroliza (1->4)-alfa-D-glukozidnih veza u polisaharidima tako da se uklone sukcesivne maltozne jedinice sa neredukujućih krajeva lanca

Ovaj enzim deluje na skrob, glikogen i srodne polisaharide i oligosaharide formirajući beta-maltozu inverzijom.

Reference[уреди]

  1. ^ Balls, A.K., Walden, M.K. and Thompson, R.R. (1948). „A crystalline β-amylase from sweet potatoes”. J. Biol. Chem. 173: 9—19. 
  2. ^ French, D. (1960). „β-Amylases”. Ур.: Boyer, P.D., Lardy, H.; Myrb; auml; ck, K. The Enzymes. 4 (2nd изд.). New York: Academic Press. стр. 345—368. 
  3. ^ Manners, D.J. (1962). „Enzymic synthesis and degradation of starch and glycogen”. Adv. Carbohydr. Chem. 17: 371—430. 

Литература[уреди]

  • French, D. (1960). „β-Amylases”. Ур.: Boyer, P.D., Lardy, H.; Myrb; auml; ck, K. The Enzymes. 4 (2nd изд.). New York: Academic Press. стр. 345—368. 

Spoljašnje veze[уреди]