Irska kafa
Irska kafa je napitak s toplom kafom, viskijem i šećerom, koji su pomešani, a na vrhu se doda šlag. Šećer je bitan, kako bi šlag mogao plivati na vrhu, a ne potonuti.[1]
Džo Seridon iz Foinesa u Irskoj prvi je pripremio irsku kafu 1943. godine. Foines je bio važna vazdušna luka za vreme Drugog svetskog rata. Američki putnici iskrcali su se iz letilica i zatražili kafu. Da ih ugreje, Džo Seridon je dodao viski u kafu. Kada su ga Amerikanci pitali, da li je to "brazilska kafa", on im je odgovorio, da je to irska kafa.
Stenton Delaplejn, novinar lista "San Francisco Chronicle" doneo je irsku kafu u SAD, nakon što ju je probao u Irskoj. Počela je da se služi u kafani "Buena Vista" u San Francisku od 10. novembra 1952. Džek Keplin bio je vlasnik kafane. Od tada je ta kafana poznata po svojoj malo promenjenoj irskoj kafi.[2]
Reference[уреди | уреди извор]
- ^ „Ireland: Irish Coffee | European Cuisines”. www.europeancuisines.com. Приступљено 2022-05-21.
- ^ Nolte, Carl (2006-11-22). „SAN FRANCISCO / Coffee, cream, sugar and -- Irish whiskey / ... but Buena Vista changed brands”. SFGATE (на језику: енглески). Приступљено 2022-05-21.