Tanaza

Из Википедије, слободне енциклопедије
Tanaza
Identifikatori
EC broj 3.1.1.20
CAS broj 9025-71-2
Baze podataka
IntEnz IntEnz pregled
BRENDA BRENDA pristup
ExPASy NiceZyme pregled
KEGG KEGG pristup
MetaCyc metabolički put
PRIAM profil
Strukture PBP RCSB PDB PDBe PDBsum

Tanaza (EC 3.1.1.20, tanaza S, tanin acetilhidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom tannin acilhidrolaza.[1] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

digalat +H2O 2 galat

Ovaj enzim takođe hidrolizuje estarske veze u drugim taninima.

Reference[уреди]

  1. Dyckerhoff, H. & Armbruster, R. (1933). „Zur Kenntnis der Tannase”. Hoppe-Seyler's Z. Physiol. Chem. 219: 38—56. 

Literatura[уреди]

Spoljašnje veze[уреди]