Емулгатор — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м Бот Додаје: sl, sv, uk Брише: zh Мења: en, es, pl |
м Бот Додаје: bg:Емулгатор |
||
| Ред 10: | Ред 10: | ||
[[Категорија:Хемија]] [[Категорија:Фармацеутска технологија]] |
[[Категорија:Хемија]] [[Категорија:Фармацеутска технологија]] |
||
[[bg:Емулгатор]] |
|||
[[da:Emulgator]] |
[[da:Emulgator]] |
||
[[de:Emulgator]] |
[[de:Emulgator]] |
||
Верзија на датум 19. јануар 2010. у 01:41
Емулгатори су супстанце које смањују површински напон омогућавајући стварање стабилних емулзија. Емулзије добијене без употребе емулгатора се називају псеудоемулзије.
Емулгатори могу бити природни (лецитин, холестерол), или вештачки.
Види још
- Прехрамбени адитиви, понекад се лаички називају и емулгаторима
