Прехрамбени адитиви

Из Википедије, слободне енциклопедије
Иди на навигацију Иди на претрагу
Прехрамбени адитиви

Прехрамбени адитиви су супстанце која се додају у индустријски произведену храну да би она имала лепши укус, мирис, боју или неку другу особину. Неки адитиви се користе вековима у назад; на пример: људи су солили месо, јер нису имали фрижидере, како би га очували што дуже. Са напредком прехрамбене индустрије прошлог века, откривени су многи адитиви.

Како би се адитиви контролисали и купци информисали, сваком адитиву је додат јединствен број са префиксом "E" који се користи у Европи за све адитиве. Треба имати у виду да на паковању не мора да стоји јединствен број адитива већ може стајати само име адитива; на пример: шећер.

У већим количинама адитиви могу бити штетни по здравље а очекивати је да дуже узимање такође може дати негативне последице[1]. Али то не мора увек бити случај јер је сваки адитив другачији по хемијском саставу и утицају на човека[2].

Утицај разних адитива на здравље[уреди]

У земљама западне Европе адитиви се веома строго контролишу и многи не користе [3]. У земљама које су недавно ушле у Европску унију, постоји законска обавеза да на етикети производа буде декларисано који адитиви и у којим количинама су додати. Код нас та политика је у повоју и има доста производа на којима то није јасно или уопште декларисано. У наставку следи листа адитива који могу бити опасни по здравље[тражи се извор]:

  • E102 - опасан
  • E103 - забрањен
  • E104 - сумњив
  • E105 - забрањен
  • E110 - опасан
  • E111 - забрањен
  • E120 - опасан
  • E121 - забрањен
  • E122 - сумњив
  • E123 - веома опасан
  • E124 - опасан
  • E125 - забрањен
  • E126 - забрањен
  • E127 - опасан
  • E128 - забрањен
  • E129 - забрањен
  • E130 - забрањен
  • E131 - изазивач рака
  • E141 - сумњив
  • E142 - изазивач рака
  • E154 - забрањен
  • E171 - сумњив
  • E173 - сумњив
  • E180 - сумњив
  • E210 - изазивач рака
  • E211 - изазивач рака
  • E212 - изазивач рака
  • E213 - изазивач рака
  • E214 - изазивач рака
  • E215 - изазивач рака
  • E216 - изазивач рака
  • E217 - изазивач рака
  • E247 - изазивач рака
  • E220 - веома опасан
  • E221 - поремећај црева
  • E222 - поремећај црева
  • E223 - поремећај црева
  • E224 - поремећај црева
  • E226 - поремећај црева
  • E230 - штетан за кожу
  • E231 - штатан за кожу
  • E232 - штетан за кожу
  • E240 - забрањен
  • E241 - сумњив
  • E250 - поремећај притиска
  • E251 - поремећај притиска
  • E311 - изазива осип
  • E312 - изазив осип
  • E320 - холестерол
  • E321 - холестерол
  • E322 - поремећај желуца
  • E338 - поремећај желуца
  • E339 - поремећај желуца
  • E340 - поремећај желуца
  • E341 - поремећај желуца
  • E388 - забрањен
  • E389 - забрањен
  • E407 - поремећај црева
  • E424 - забрањен
  • E425 - забрањен
  • E450 - поремећај желуца
  • E461 - поремећај желуца
  • E462 - поремећај желуца
  • E463 - поремећај желуца
  • E465 - поремећај желуца
  • E466 - поремећај желуца
  • E512 - забрањен
  • E537 - забрањен
  • E557 - забрањен
  • E912 - забрањен
  • E914 - забрањен
  • E916 - забрањен
  • E917 - забрањен
  • E918 - забрањен
  • E919 - забрањен
  • E922 - забрањен
  • E923 - забрањен
  • E924б - забрањен
  • E925 - забрањен
  • E926 - забрањен
  • E929 - забрањен


Други адитиви који нису опасни по здравље:

Референце[уреди]

Спољашње везе[уреди]