Хачапури
Изглед
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/80/%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%85%D0%B0%D1%87%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%80%D0%B8.jpg/200px-%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%85%D0%B0%D1%87%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%80%D0%B8.jpg)
Хачапури (сир + хлеб) је традиционално грузијско јело - хлеб са сиром, који се једе као брза храна.
Јело је популарно у Грузији и унутар држава бившег Совјетског Савеза. У грузијским регионима постоје различите варијанте, које се припремају од типичних регионалних састојака, нпр. ачарули хачапури у облику бродића са додатком јаја, имерули хачапури, који је округлог облика, и др.
Хлеб се припрема од квасеног теста. Након што се тесто дигне, оно се разваља и пуни додацима као што су: сир, јаја, кајмак, бели лук и према различитим варијантама други додаци.[1] Филовано тесто затим се пече у наткривеној врелој тави и премаже маслацем.
Хачапури се продаје у мањим трговинама, бистроима и ресторанима брзе хране.
Референце
[уреди | уреди извор]- ^ Goldstein 1999, стр. 136–139.
Литература
[уреди | уреди извор]- Goldstein, Darra (1999). The Georgian Feast: The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia. University of California Press. ISBN 978-0-520-21929-8.