Етил октаноат
| |
| Називи | |
|---|---|
| Преферисани IUPAC назив
Етил октаноат | |
| Други називи
Етил каприлат
| |
| Идентификација | |
3Д модел (Jmol)
|
|
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.003.078 |
| УНИИ | |
| |
| Својства | |
| C10H20O2 | |
| Моларна маса | 172,27 g·mol−1 |
Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
| Референце инфокутије | |
Етил-октаноат − познат и као етил-каприлат − је естар масне киселине, који настаје од каприлне киселине и етанола. Молекулска формула му је ЦХ3(ЦХ2)6ЦООЦХ2ЦХ3.
Употребљава се у прехрамбеној индустрији и парфимерији, за ароматирирање. Присутан је у многом воћу и алкохолним пићима. Он има јак мирис воћа и цвећа и користи се у формирању воћне ароме.[3][4]
Види још[уреди | уреди извор]
Референце[уреди | уреди извор]
- ^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.
- ^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
- ^ Karl-Georg Fahlbusch; Franz-Josef Hammerschmidt; Johannes Panten; Wilhelm Pickenhagen; Dietmar Schatkowski; Kurt Bauer; Dorothea Garbe; Horst Surburg (2003). Flavors and Flagrances, in: Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Berlin: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co.
- ^ http://www.mrw.interscience.wiley.com/emrw/9783527306732/ueic/article/a11_141/current/abstract Архивирано на сајту Wayback Machine (11. мај 2010).
