Нутријент

С Википедије, слободне енциклопедије
Циклус нутријената у океанима

Нутријент је хемикалија која је потребна организму за живот и раст, или супстанца која се користи у метаболизму организма и која се унеси из околине.[1] Нутријенти се користе за формирање и поправку ткива, регулацију телесних процеса и као извор енергије. Методи уноса нутријената варирају, док животиње и протисти конзумирају храну и варе је системом за варење, већина биљки уноси нутријенте директно из земљишта кроз корење или из атмосфере.

Органски нутријенти обухватају угљене хидрате, масти, протеине (или њихове градивне блокове, аминокиселине), и витамине. Неорганска хемијска једињења као што су дијетарни минерали, вода, и кисеоник се такође сматрају нутријентима.[2] Нутриент се сматра „есенцијалним“ ако је неопходно да се унесе из спољашњих извора, било зато што организам не може да га синтетише или га формира у недовољним количинама. Нутријенти који су потребни у веома малим количинама су микронутријенти, док су они потребни у великим количинама макронутријенти. Дејство нутријената је зависно од дозе.[3]

Види још[уреди | уреди извор]

Референце[уреди | уреди извор]

  1. ^ Whitney, Elanor and Sharon Rolfes. 2005. Understanding Nutrition, 10th edition, p 6. Thomson-Wadsworth.
  2. ^ СИЗЕР, ФРАНЦЕС; WХИТНЕY, ЕЛЛИЕ (12. 11. 2007). НУТРИТИОН: ЦОНЦЕПТС АНД ЦОНТРОВЕРСИЕС. Ценгаге Леарнинг. стр. 26—. ИСБН 978-0-495-39065-7. Приступљено 12. 10. 2010. 
  3. ^ Енсмингер 1994, стр. 527

Литература[уреди | уреди извор]