Kabeza

S Vikipedije, slobodne enciklopedije
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Kabeza je staro srpsko piće. Kabeza na turskom znači sok. Ranije, u prethodna dva veka piće je bilo jako popularno u narodu. Kada su vašari bili jedina zabava i nije bilo super, mega i hiper marketa već samo samostalnih zanatlija i malih trgovina ovo piće je bilo često osveženje. Autentična kabeza se proizvodi samo u malim sodadžijskim radnjama, koje su sada maltene već potpuno nestale. To je piće crvene ili narandžaste boje koje se pravi od biljnog sirupa i sode. Ima sladak ukus, po mnogo čemu specifičan, blago je gazirano. Ovo piće simbolizuje staru, iskrenu, pravu vrednost koju su divlje i neobuzdano tržište i globalizacija uništili. U Beogradu ga nismo našli ali zato u Nišu postoji radnja sa tradicijom od 40 godina koja još uvek proizvodi kabezu i klaker. U Srbiji je osnovana omladinska organizacija „Kabeza način života“ koja je dobila ime po ovom piću.

Vidi još[uredi | uredi izvor]